好医声｜福州人腊八喝粥这样搭！中医院专家教你定制 “养生款”

　　农历腊月初八

　　是传统节日“腊八节”

　　在这个节日里

　　喝上一碗热气腾腾的腊八粥

　　不仅是舌尖上的享受

　　更承载着五谷丰登的朴素愿景

　　以及源远流长的食疗智慧与养生之道

　　视频来源：新华网制作：张玲琳 张柏林（实习）

　　“从现代营养学视角，腊八粥更是益处满满。”福州市中医院药学部副主任中药师林娟表示，腊八粥原料丰富，主食多样化，营养摄取更加均衡；多含全谷类、杂豆类食物，膳食纤维、维生素、矿物质含量多，有助于预防高血脂、高血压等现代疾病；且准备起来灵活随心，堪称冬日里的“营养担当”。

　　不同体质人群

　　可按需搭配腊八粥的食材

　　“定制”专属自己的暖心粥

　　福建中医药大学附属

　　福州中医院药学部

　　特别为大家推荐一款

　　腊八养生药膳粥

　　里面包含薏苡仁、莲子（去芯）、

　　茯苓、红豆、花生、板栗、

　　小米、粳米、红枣、桂圆肉、红糖等

　　以下这款粥方适用于

　　隆冬“三九天”防寒保暖

　　滋补养生

　　同时有利于预防寒冬疾疫

　　需要的小伙伴可以收藏

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　　方中薏苡仁、茯苓、红豆健脾除湿；莲子、板栗健脾益肾；花生、红枣、桂圆、红糖补血益气，温中暖胃；小米、粳米益气除烦。全方共奏健脾益肾、益气补血、温中暖胃、祛寒除湿的作用。

　　针对不同人群，林娟也给出了贴心建议。对于糖尿病患者，她提醒，对于含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。“宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。”

　　对于消化不良人群，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。此外，她建议，熬制腊八粥时，食材要充分浸泡，熬煮时间适当延长，使其更易消化吸收，让这碗腊八粥真正成为冬日里的“暖心良方”。

　　记者：林晗

　　编辑：徐昕昀

　　监制：吴文霖 林玮佳

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