从传统农贸市场变身知名网红消费地 揭秘福州先锋市场爆火的“流量密码”

“这里非常棒！”1月16日，在福州市仓山区下渡街道展进路先锋市场，来自西班牙的游客Julen拿着手机疯狂拍照，记录下自己发现的宝藏打卡地。

每日清晨五六点，这里就开始热闹起来：新鲜水灵的本地蔬菜码得整整齐齐，刚打捞上岸的海鲜在水盆里欢腾，海蛎煎的香气顺着风飘出老远……摊贩的吆喝声、市民的询价声交织在一起，构成一幅热气腾腾的市井生活画卷。

传统农贸市场里不仅藏着百姓的烟火寻常、三餐四季，还藏着被新生代网民宠爱的“流量密码”。近年来，先锋市场以其乡土亲民、物美价廉的特色，获得“100元吃遍特色美食”等网络热评。随着在各大社交媒体的迅速走红，先锋市场也从传统“家门口的菜篮子”变身网红消费地。特别是以马蹄糕、芋泥、芋泥饼、芋圆、茯苓糕、千层糕、年糕等为代表的特色美食，在小红书等社交媒体上成为最打动外地人的市场“美食标签”。借着热度，近日，记者对先锋市场进行了探访。

从“拆”到“改”——

民生温度与城市管理的双赢

先锋市场本叫“展进市场”，20世纪七八十年代，许多老厂区宿舍集中于下渡街道展进路周边，一些菜农便在展进路贩卖蔬菜，自发形成了小规模流动占道市场。

20世纪90年代末，一些老厂区的下岗职工为另谋出路，便在展进路流动贩卖商品，后来一些流动摊贩也自发加入。到了2000年，随着流动市场规模逐渐扩大，下渡街道以下藤旧屋改造项目为契机，将展进路上的摊点进行集中管理。

一开始，面对市场周边环境脏乱差的情况，当地曾考虑过集中整治迁移，但经过多次实地走访和深入调研，有关部门逐渐形成共识，这个市场不仅是周边1000多户家庭生计的重要依托，而且是附近几万居民日常生活离不开的“菜篮子”和“饭桌子”。

“所以，尽管很难，区里和街道下定决心，不能一拆了之，而是要通过规范管理和提升改造，既要留住这份热闹温馨的烟火气，又要让它整洁有序、便民利民，实现民生温度与城市管理的双赢。”仓山区下渡街道办事处党工委书记潘希建说。

按照这样的思路，2011年，福州市政府批准设立展进路市场为便民市场，名为“展进路全日市场”。2014年，仓山区政府、区市容局重新对该处进行确认，更名为展进路便民疏导点，由下渡街道统一进行管理。

创新管理——

让市场既“活”又“顺”

从“拆”到“改”的思路转变，体现出城市化进程中的一种人文关怀。接下来该如何守护好这个“农贸市集”，让市场既“活”又“顺”？

传统农贸市场的摊贩们最关心的是租金。街道从2020年告别传统直接收费的粗放方式，秉持“民生优先、公益为先”的理念，以公开招标的方式创新引入第三方管理，并通过“3+2”合约模式（即合同期限为5年，当合同履行3年后，根据乙方管理履约情况，由甲方确定是否续约2年）保障管理的连续性与专业性，让治理更具章法。2021年，下渡街道还聘请专业评估公司开展“驻扎式”蹲点调研，精准核算出“摊位管理费+垃圾处理费”的摊位成本，明确收费“红线”。

这笔“亲民账”让摊贩经营成本大幅降低，得以薄利多销，形成“成本低—价格优—销量大—商品鲜”的良性循环，让市场实现既“活”又“顺”。各类商品价格较商超、线上平台低10%~30%，蔬菜价差更是高达20%~30%，真正让利于民。

场景共鸣——

成为游客了解福州的“市井窗口”

记者在探访中发现，即便如今处于春节前夕，受进货成本上涨影响，价格略有上调，但依旧挡不住市民和游客的热情。

“非常地道的味道，所以一到福州我就来这里了，芋泥、马蹄糕、茉莉花糕、斑斓糕、红豆糕……这里满足了我对所有‘糯叽叽’美食的幻想，还有海蛎煎、锅边……真是可以100元吃遍特色美食。”看见周边的美食，都是操着福州方言的居民在买，来自澳门的游客庄静怡顿时感觉自己和朋友们“没白跑”。

据介绍，先锋市场的“走红”，和大环境不无关系。近年来，年轻人逛菜市场成为一种时尚潮流，美团、大众点评数据显示，2024年以来，“菜市场”搜索量环比增长超120%，相关攻略笔记数增幅超110%，评价数增幅超170%，特别是亲民价格，让年轻人容易避雷，很少踩坑，试错成本低，因此积累了越来越好的口碑。

200米长街、近200个摊位，摊主高声吆喝、游客踊跃试吃，复古场景与鲜活人际互动，提供“反精致”的治愈感与城市在地文化体验……潘希建表示，先锋市场抓住了大家对“烟火气”和“接地气”体验的向往，它不仅是一个菜市场，更像是一个浓缩了福州本地生活的宝藏地。“成为网红打卡地，既要有‘烟火气’，还不能‘脏乱差’。为此，下渡街道积极联动城管中队、卫生办、城建办、市场监管所等多个职能部门协同共治疏导点，取得明显成效。”

对于先锋市场网络爆火的现象，闽江学院新华都商学院副教授黄蕾认为，先锋市场是“内容可传播+消费门槛低+场景有共鸣”的典型案例，既满足味蕾，又提供情绪价值，成为外地游客了解福州的“市井窗口”。

烟火升腾处，民生最是暖。潘希建说：“接下来，我们将持续优化管理服务，让这处充满‘烟火气’的网红消费地，成为更多人心中的民生幸福地。”（记者 张文奎）