永辉超市大学城店22日完成“胖改”开业

工作人员正在摆放商品。记者 吴桦真 摄

位于闽侯县上街国宾大道的永辉超市大学城店将于11月22日完成深度调改并焕新开业，为大学城师生及周边居民提供更高品质、更具温度的购物体验。

20日，记者提前到店探访。作为闽侯落地的第二家“胖改”店，该店调改后经营面积约3700平方米，门店标品SKU（库存单位）数达9574支，其中商品更换率高达40.7%，进口商品占比10.7%，一二线品牌商品近4500支，商品结构已达胖东来模式的80%，商品品质与丰富度显著提升。

作为调改重点，门店生鲜商品规划900支左右，汰换率高达56%。在品质升级的同时，持续推进“优质平价”战略，推出多款高频民生商品，如0.99元/0.5公斤的白萝卜、3.99元/0.5公斤的红心火龙果等，以实在价格传递“品质不贵”理念。同时，水果区也新增果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化新品，精准覆盖年轻客群多元生活场景；蔬菜区则引入石橄榄、金线莲等本土炖汤食材，强化地域特色。

烘焙与熟食的经营比例从5%大幅提升至25%，成为营造卖场“烟火气”的核心。烘焙改为自营模式，主打现烤商品及网红品项；熟食区新增烤鸭、烤猪、手工包点等十余个美食档口，打造一站式美食体验。此外，门店还引入胖东来同款商品62支，并与伊利等品牌合作推出定制奶制品，进一步丰富商品选择。（记者 吴桦真）