“福茶”产业工匠学院启航 为福州茉莉花茶产业培养能工巧匠

日前，福州市“福茶”产业工匠学院正式揭牌并开班授课。该学院是福州市首个专注于茶产业的工匠培养平台，致力于为“三茶”统筹发展提供人才支撑。

在“福茶”产业工匠学院，专家指导学员品鉴茉莉花茶。

福州市总工会相关负责人表示，学院就像一个聚焦新质生产力的工匠孵化摇篮，通过多层次、精准化培养体系，助力产业工人从普通技工向能工巧匠转型，为福州重点产业发展注入人才动能。

学院依托福建茶叶进出口有限责任公司工会建设，构建“理论+实操+文化传承”三维培训体系。公司总经理王东铭介绍，学院组建了由3名“全国技术能手”和41名评茶师（含8名一级评茶师）领衔的专业师资团队，开发《茶学知识概论》《茶叶加工与审评》等课程，配备30台干湿审评台及标准审评器具，为学员提供系统化学习条件。

学院创新“工会+基地+茶农”合作模式，联合福州海峡茶业交流协会开展评茶员、茶艺师、茶叶加工等工种培训，形成“前期集训+技能鉴定+产业服务”全链条培养机制。

在揭牌后的首场授课中，中国茶叶股份有限公司技术委员会主任委员、正高级工程师危赛明作“福州茉莉花茶与加工工艺”专题讲座，系统讲解茉莉花茶历史文化和窨制工艺。课程还涵盖地标使用规范、窨制实操、品质品鉴及演讲礼仪等内容，全面提升学员专业素养，为市级茉莉花茶传统工艺传承大赛和茶王赛储备人才。

目前学院已举办两期培训，学员以福州茉莉花茶产业从业人员为主，累计培训百余人次。市总工会相关负责人表示，下一步将扩大培训覆盖面，推动技能成果转化，深化工艺创新，促进茉莉花茶产业与乡村振兴融合，打造全球花茶产业发展新高地。（记者 陈木易/文 石美祥/摄）