霜降进补正当时 防燥防郁忌寒凉

节气与健康

一叶知霜降，一雨感深秋。23日迎来秋季最后一个节气——霜降。俗话说“补冬不如补霜降”。此时，人们会通过饮食进补等方式增强体质、提高抗病能力，以应对即将到来的寒冬。

那么，霜降节气人们该如何健康养生？福州市中医院中医内科副主任医师黄倩为大家支招。

霜降养生做好“三防”

霜降是秋冬气候转折点，也是阳气由“收”到“藏”的过渡。黄倩介绍，霜降养生有“三防”：防秋燥、防秋冻、防秋郁。

霜降虽是秋季最后一个节气，但此时秋燥并未完全消退，养生仍需润肺养阴。建议早餐常食温粥，可健脾胃、补中气。加入药食两用食材熬成甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等，能起到滋阴润燥、益胃生津的作用。也可多食应季蔬果，如梨、苹果、柑橘、石榴、葡萄、大枣、白萝卜、白菜等，以补充水分。

霜降时节，不仅有秋燥，还添了寒凉。此时饮食要避免寒凉食物，尤其是凉拌菜。脾胃阳虚人群更要注意。黄倩特别提醒，虽说“春捂秋冻”，但要因人而异。此时穿衣不宜露膝，要注意护足。抵抗力差的老年人，要关注天气，按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，引发慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性胃炎、风湿性关节炎等疾病。起居上要早睡早起，晚睡会耗伤阴血、阳气，易上火。

晚秋易让人意志消沉、抑郁，因此要注意防秋郁。可适当进行登山、赏花、歌舞等活动，以愉悦心情。

补冬不如补霜降

古语有“一年补透透，不如补霜降”“补冬不如补霜降”之说，霜降是全年进补关键时机。此时调理身体能为冬季健康打下坚实基础，效果优于其他季节进补。

如何补？黄倩介绍，以健脾养胃、滋阴润燥为主。中医认为，山药、芡实、栗子等是这个时节健脾进补的佳品。同时，可适当多食高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、兔肉、牛羊肉和豆类等。霜降时节正值柿子成熟，适当吃些柿子能增强免疫力、补筋骨。

药膳推荐：红菇煲山药，有补气健脾、滋阴益肾、养颜美容功效。烹制流程：准备鲜山药100g、红菇10g、猪五花肉末30g，姜、蒜、米酒、食盐适量。将山药去皮切片，红菇洗净浸泡；在热油锅中煸炒姜、蒜，加入肉末、山药片、米酒，炒后加红菇连同浸泡液煮熟，调味即可。

预防呼吸道疾病

秋冬季是呼吸道传染性疾病高发季节。

黄倩提醒市民，除内养外，还需外防。要及时接种流感等疫苗，尽量避免去人群密集场所，科学佩戴口罩，养成勤洗手等良好卫生习惯，减少病毒传播风险。同时要注意防寒保暖，加强体育锻炼，增强体质。打喷嚏或咳嗽时，用纸巾遮掩口鼻，来不及可用肘部衣袖遮掩，不要随地吐痰。此外，生活中要做好居室通风。（记者 陈丹 通讯员 陈文艺）