福州月饼消费市场现新风尚：零食化健康风，“小月饼”走俏

中秋节很快就要到来，福州的月饼销售进入黄金时段。今年福州月饼市场发生很大变化，“回归本味”与“瘦身实在”成为新消费密码。

“今年的月饼包装盒小，月饼也小，一口一个。这样吃起来没有心理负担，价格也合适。”17日上午，在金山一家超市购物的郑女士说道。

身材变得“迷你”，是很多市民对今年月饼的印象。记者从永辉、朴朴、沃尔玛等超市获悉，今年单个50克重的月饼非常受消费者欢迎，销售量占比80%以上。

有的商家今年甚至推出每块仅20克的低糖迷你小月饼，以满足儿童和注重身材管理人群的需求。

今年月饼市场的另一变化是回归本味，向日常化、零食化发展。

记者在超市看到，今年螺蛳粉、臭豆腐等小众口味馅料的月饼少了，流心奶黄、原汁椰香、莲蓉百合珍珠米、火腿蛋黄、藤椒牛肉等经典人气口味重新占据主流地位。当然，消费者求新的心态没有改变，贵州酸汤牛肉口味、榨菜鲜肉口味、松子陈皮口味等创新又有群众基础的新型月饼，仍然是“爆款”。

今年月饼的价格也有所下调。永辉、朴朴销售的礼盒装月饼，主流价位每盒一两百元，主流散装月饼的价格每枚不超过10元。各大酒店的礼盒装月饼，基本舍弃了刀叉、玻璃杯等“溢价”赠品，每盒价格一般不超过500元，主流价格每盒两三百元。

“月饼已经从礼品属性回归食品本质，我们也更关注产品的口味、质量和健康属性。”商家表示，月饼正经历一场“瘦身实在”的价值重塑。（记者 江海）