鱼丸香里品非遗 “青心好年华”首期圆梦活动举行

29日下午，由团市委主办、连江团县委承办的“青心好年华”首期圆梦活动在连江县魁龙坊历史文化街区举行。来自北京大学、中国人民大学、云南大学等高校的30名青年学子在此沉浸式体验福州传统鱼丸的制作工艺。

学子体验福州传统鱼丸制作工艺。（团市委供图）

本次活动以“非遗美食体验”为主题，学子们走进福州鱼丸博物馆，深入了解福州鱼丸的历史发展和制作技艺。馆内，福州鱼丸、锅边糊等模拟街景生动逼真，学子们纷纷打卡。海上福州（连江）主题馆也让学子们深刻感受“海上福州”建设的生动实践。

最受欢迎的是鱼丸体验区。学子们聆听完非遗代表性传承人讲解的鱼丸制作技艺，纷纷撸起袖子，打鱼糜、捏鱼丸、尝美味，在体验中感受福州人对鱼丸的传承与坚守。

“早就听说福州有一种‘鱼包肉’的美食叫鱼丸，所以我在‘青心好年华’微心愿征集活动中填写了想来体验鱼丸制作，没想到这么快就实现了。”来自北京大学的一位研学学子高兴地说。圆梦活动还将持续进行。（记者 李白蕾）