长乐乡宴品鉴会推出5大主题宴席

近日，长乐区“一县一桌菜”乡宴品鉴会在鹤上镇莲花村岐峰文化中心举办，漳港峰荣小吃店、吴航喜来宝大酒店等21家老字号餐饮店获颁“长乐美食传承（宝藏老店）”荣誉牌匾。

此次乡宴品鉴会推出长乐状元宴、长乐地瓜宴、长乐乡宴、长乐素宴、长乐酒店喜宴5大主题宴席。“鸡汤漳港蚌”“闽都佛跳墙”“五子登科”“一举夺魁”“葱烧天然鳗”等佳肴凝聚着厨师们的匠心，展现闽菜的独特魅力。

在“一县一桌菜”的打造过程中，长乐区餐饮烹饪行业协会深入挖掘传统菜谱，邀请闽菜名厨参与，在充分保留地道风味的同时，巧妙融入现代健康理念与文化元素，不断创新呈现方式，推动闽菜技艺的传承与发展。

本次活动以美食为纽带，旨在推动餐饮和文旅深度融合，扩大福州新区（长乐区）影响力，助力福州市申创“世界美食之都”。“未来，我们将打造长乐美食流量入口，挖掘闽菜文化内涵，讲好美食故事，让长乐乡宴‘破圈’传播，推动长乐餐饮烹饪行业高质量发展。”长乐区餐饮烹饪行业协会会长洪正儿说。（记者 蒋雅琛 通讯员 陈家琳）