当连锁行业插上福州移动“AI之翼”——连锁行业生态共建发展研讨会共探发展新机遇

用户在连锁商家展示台前咨询AI产品。记者 林双伟 摄

数字化浪潮奔涌，连锁行业已然站在了转型的十字路口。连锁行业遇见AI会擦出怎样的火花？福州移动又将为连锁行业数智化转型注入怎样的创新动能？6月17日下午，福建省连锁经营协会换届大会暨第七次会员代表大会暨连锁行业生态共建发展研讨会在榕召开，300多名政企代表齐聚一堂，共探连锁行业新机遇。

时代变革

催生连锁行业新业态

胖东来爆改永辉、山姆会员店引领扩张、无人值守门店成为现实……数字化浪潮冲击下，线下门店客流量减少，线上流量获取成本居高不下，连锁行业风云变化，各路连锁企业纷纷探寻新路，福建连锁行业正在经历一场由数字化、智能化推动的深刻变革。

数据显示，截至5月25日，全省累计通过备案的连锁企业总数达581家，排名全国第10位。面对全新的市场格局，这581家连锁企业能走多远？

研讨会上，中国连锁经营协会会长彭建真以2019年为分水岭，将中国连锁行业分成前后两阶段。这一年，中国人均GDP突破1万美元大关，消费者从大众消费迈向理性消费，中国连锁行业告别了第一阶段的快速增长时代，站在了转型的十字路口。

新阶段需要匹配新能力。“然而，现在很多企业还在用增量市场的能力应对今天的存量市场。”彭建真说，如今企业拥有选址能力、营销能力等已远远不够，还需要商品经营能力、会员打造能力，借助数字化优化环节、提升效率比过去更加重要。

AI正在重塑连锁管理模式。福建移动副总经理黄小田表示，作为数字中国建设的先锋力量，福建移动深刻认识到，AI已从未来愿景转化为现实，正成为推动连锁行业降低成本、提高效率、焕发新生的核心动力。

“我们注意到，AI正在改变传统的‘人、货、场’格局。从智能选址、客流分析，到无人收银、AI视觉巡检；从个性化营销、供应链优化，到总部决策大脑、加盟商赋能等等，AI正深度嵌入连锁经营的每一个环节。”黄小田说。

“聚力连锁，共拓新局”行业生态共建发展研讨会在榕举行。记者 林双伟 摄

“AI+连锁”

行业生态启动

在全球零售业的激烈竞争中，零售巨头沃尔玛依旧以6481亿美元年营收，11年蝉联《财富》世界500强，2024年企业营业利润同比激增32.2%，在通胀压力下仍旧实现逆势增长。

彭建真认为，沃尔玛成功的秘诀之一就是通过技术不断突破规模限制。目前，沃尔玛已经将AI创新清晰地应用于购物场景、仓储自动化、物流配送，甚至是员工内部工作流程等一系列环节中。

更多连锁企业强烈意识到，连锁行业既要低头深耕供应链的每一寸土壤，也要抬头仰望科技星辰。活动当天，来自省内知名连锁企业代表、福建省商务厅、中国连锁经营协会及福建移动代表携手启动“AI+连锁”行业生态，共同探索AI赋能连锁行业发展新范式。

本届大会增补了福州移动、飞生（上海）电子科技有限公司为福建省连锁经营协会第七届理事会副会长单位，并现场进行了授牌仪式。作为副会长单位，福州移动将以“连接+算力+能力”的新型信息服务体系，为连锁企业提供夯实基础建设、开放AI能力、联合技术攻坚三大核心支撑，同绘“AI+连锁”的福州样板。

活动中，福建省连锁经营协会和福州移动签订战略合作，联手为连锁行业数智化转型注入新动能。近年来，依托“算力无所不在”的智能基座及自研“九天”人工智能平台的核心能力，福州移动致力于为千行百业提供坚实支撑，构建企业数字化转型全栈服务生态。

“支撑我们服务千行百业的，正是‘云、网、端、应用’四大核心能力。”福州移动副总经理尤琦介绍，以移动自研“九天”大模型为例，这是首个通过国家网信办双备案的央企大模型，入选2024年度央企十大国之重器。当前面向政务、工业、医疗等重点行业已打造40余款行业大模型，智慧应用800多个。

AI撬动连锁行业

新的经济增长点

AI赋能连锁行业的福州实践已经开始。基于中国移动自研的“九天”大模型，福州移动深度聚焦连锁零售、连锁酒店、连锁便利店、连锁服务、连锁餐饮五大核心场景，在20多个细分场景中探索“AI+”应用。其中，智慧餐饮、智慧门店、无人值守等场景最为典型。

不久前，福州移动在达明美食街部署了明厨亮灶管理平台。自此，美食街里的180多家商户的后厨新来了一位无眠“AI巡查员”。后厨通过设置“互联网+明厨亮灶”AI摄像头，“AI巡查员”能自动识别“脏乱差”等十多种后厨隐患，第一时间发送短信进行预警，当数量累计到信用风险预警阈值后，将触发监管介入。

“这一系统还接入饿了么等外卖平台，既加强了政府部门的智慧监管力度，也让消费者对商家的食品安全有了更直观的感受，引领行业从‘被动合规’迈向‘主动展示’，将‘阳光后厨’转化为可视化的信任资产”尤琦介绍。

AI技术也不断提升连锁门店管理效能。在活动外场的移动展区内，一面AI数智化大屏实时分析显示着全省4000家福利彩票门店的客流信息，从未成年人进店智能预警，到实时客流热力分析，即使远在千里，管理者也能对门店情况了如指掌，AI重新定义了连锁管理效能的边界。

门店不营业的8小时，企业依旧有潜在的30%的营业额，如何挖掘？福州移动“无人值守”连锁新业态将给出解答。福建福诺移动通信技术有限公司首席技术官林文曦表示，按照传统人工模式，就算时间利用起来，企业也难盈利，但借助AI技术，叠加赔付机制保障，企业将创造出新的经济增长点。近期，福州即将落地第一批无人值守便利店。（记者 沐方婷 通讯员 罗丽君）