鲜！甜！这是夏日版“舌尖上的福州”！

初夏时节，连江县的牡蛎、海鱼迎来大量上市。养殖户们忙着将海鲜分拣、过秤、保鲜、运输，送往周边市场，丰富福州市民的餐桌。

夏天来了，用什么样的美味来迎接夏日，你想好了吗？

连江县马鼻镇玉井村牡蛎迎来大量上市。在罗源湾南岸海域的海上牧场，一串串长势良好的牡蛎随波摇曳，渔船上，养殖户熟练地用吊机将牡蛎吊起，上前将其割下，准备快速运往岸上进行分拣销售。

为避开高温天气，保障牡蛎的鲜甜，养殖户基本都是夜晚或清晨涨潮的时候出海收牡蛎忙到中午才能回来。据介绍，相比别处，罗源湾牡蛎味道鲜甜，口感更好，平均每天会采购1万公斤至1.5万公斤左右。采购来的牡蛎将销售至福建本地、浙江、广东等地。

除了牡蛎，养殖的海鱼也大量上市。在连江县安凯乡奇达村南面海域的养殖渔排上，渔民们正合力收拢渔网，将捞起的海鱼倒入活水运输船，准备送往连江本地及马尾、莆田等周边市场批发出售，预计可售卖至9月中旬。

据了解，安凯乡附近海域水质优良，水温与盐度适中，为鱼类养殖提供了优越的自然条件。奇达村养殖户介绍，养殖的海鱼数量在15万条左右，包括春只鱼、包公鱼、大黄鱼、平头鲷4种优质商品鱼。为了让出产的海鱼品质能够媲美天然野生鱼，采用沙丁鱼这一天然饵料饲养，深受市场青睐。（郑瑞洋/文）