福州首席“地标宴”亮相螺洲 包括长乐漳港海蚌、闽清毛脚鸡等

近日，福州首席“地标宴”亮相仓山螺洲，将闽清毛脚鸡、永泰山茶油、茉莉花茶等地理标志产品巧妙入馔，让国家地理标志产品走上大众餐桌，推动地理标志赋能区域特色产业发展。

原味鲜甜的鸡汤汆长乐漳港海蚌、山野醇香的闽北红菇炖闽清毛脚鸡、清香爽口的福州茉莉花冻……该“地标宴”色香味俱全，特色十足，让人享受舌尖美味的同时，也领略福州“山海城”交融的独特魅力。

福州是国家地理标志产品保护示范区，“山·海·城”地理标志矩阵覆盖全市37个地理标志商标、11个地理标志保护产品，无论是永泰李干、闽清橄榄，还是长乐漳港海蚌、连江定海湾丁香鱼，作为知识产权的重要表现形式，每个地标既是地方特色产品的金字招牌，也是推动区域经济发展、促进乡村振兴的有力抓手。

如何充分挖掘地理标志的文化内涵和经济价值，让地标真正“活”起来？市市监局（知识产权局）联合仓山区市监局（知识产权局）、螺洲镇政府等部门联合推出“地标宴”，选址于有“帝师之乡”美誉的仓山螺洲，依托当地温泉资源与古镇文化，以地理标志食材为基底，由本地名厨团队创新融合传统闽菜技艺，不仅保留传统闽菜“原味、新鲜”的精髓，而且赋予其符合现代饮食审美的表达形式，为福州地理标志高质量发展提供了新思路，也为文旅融合注入了新动能。（记者 沐方婷 林晗）