推出茉莉花类奶茶、茉莉花饼等 林庆文：让福州茉莉花茶不断出圈

林庆文。

当茉莉花与乌龙茶、龙井茶、岩茶、白茶相遇，会擦出怎样的火花？福建东来农业发展集团董事长林庆文，用茉莉花玩出许多新花样，推动福州茉莉花茶走向世界。

“70后”的林庆文出身长乐制茶世家，是一名“茶五代”，小学时就跟着父亲学习茉莉花茶窨制工艺。

20世纪90年代，林庆文到全国各地走街串巷推销茉莉花茶。他说：“什么地方需要什么香气，喜欢什么口感，都是很珍贵的市场信息。我一边推销一边把收集的信息反馈给厂里，不断推出受市场欢迎的品种。”

“2011年，我们被国际茶叶委员会授予‘世界茉莉花茶传承世家’称号。如今，我们已在日本、英国、意大利开设海外直营店铺。”林庆文介绍，今年公司成立了对外部门，希望进一步扩大福州茉莉花茶的国际影响力。

为持续擦亮福州茉莉花茶品牌，在传承福州茉莉花茶传统窨制工艺的基础上，林庆文积极与高等院校建立战略合作关系，进行多项工艺技术改进和设备研发。“今年我们尝试将龙井茶与茉莉花相结合，相关产品预计8月问世。”林庆文说。

林庆文还格外注重年轻化产品的研发，将茶与现代生活方式相结合。目前，公司旗下10多家奶茶店共研发了近10款茉莉花类奶茶，在满足年轻人消费需求的同时，也让茉莉花茶得到了更广泛的推广。

林庆文还推出了茉莉花饼，饼皮上有茉莉花瓣，馅带着茶香，一口下去，唇齿留香。他说：“这款产品推出两年多来，销售了上百万粒。”

近年来，林庆文积极打造茉莉花IP，通过线上直播、线下体验相结合的方式，用数字技术赋能茶产业发展。“现在我们正进行有机茉莉花茶的认证工作，后期将在各个茉莉花种植基地推广。接下来，我们还要持续推动茶文旅融合，助力福州茉莉花茶不断出圈。”林庆文表示。（记者 林舒颖 通讯员 陈钰烨/文 记者 叶诚/摄）