福州：文明用餐蔚然成风 “光盘行动”成市民自主选择

近日，记者走进福州大小餐馆看到，“光盘行动”“文明用餐”“公勺公筷”等宣传标语随处可见。点餐时，服务员会主动提醒、引导消费者按需点菜；用餐后，餐馆会主动提供打包服务，鼓励消费者带走剩余食物……如今，节约用餐、理性消费的文明餐桌氛围已然形成，杜绝“舌尖上的浪费”正成为福州文明新名片。

3月24日晚上6时许，市民方林和朋友走进仓山区的一家牛肉兜汤馆，点了一份牛套餐和一份牛肉兜汤细粉，“平时都是点多少吃多少，不够可以再点。现在大家外出就餐不再盲目讲排场、重面子，而是更注重合理点餐。这种崇尚节约用餐、绿色消费的理念值得推广。”方林说。

记者在该餐厅注意到，多数顾客都能做到按需点餐、餐毕盘净，工作人员也会提醒顾客避免浪费。午餐时间，一家重庆小面馆里，服务人员一边备餐一边收拾餐具。“我们的免费加面提示牌就放在明显的位置，这样既能让顾客吃饱吃好，又能减少浪费。”门店刘老板才告诉记者，他会在顾客点餐时主动提醒不要点太多，不够吃可以免费加面。

刘老板说，现在大家的饮食观念发生了明显转变，浪费的现象很少，顾客基本上都能做到光盘。有顾客点多了吃不完，临走的时候他会主动提供打包服务。

作为城市文明的窗口，餐桌文明正在福州餐饮行业蔚然成风。走访中，记者发现，很多餐饮店工作人员的服务意识明显增强，不仅主动宣传文明餐桌理念，还会引导顾客文明理性消费。（记者 沐方婷）