闽菜宣传推介会走进澳门

闽菜宣传推介会澳门站现场。（主办方供图）

近日，由市政府指导、市商务局主办的“千年闽菜 全球共享”——福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在澳门举行。作为2025年福州闽菜推介会系列活动的第一站，活动邀请来自澳门特别行政区政府旅游局、澳门贸易投资促进局、澳门餐饮业联合商会、澳门美食厨艺学会的代表以及福建省商务厅、福州餐饮烹饪行业协会、闽菜餐饮企业代表等百余人参与。

活动现场设置闽菜文化宣传展示区、闽菜文创展示区、闽菜小吃品鉴区等多个展区，以创新互动形式带来沉浸式佛跳墙DIY烹饪体验以及“中华老字号”同利肉燕、“福建老字号”福州耳聋伯元宵美食品鉴等活动，向来宾展示福州独具特色的闽菜文化，赢得大家称赞。

当日，市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰授予常胜酒店管理有限公司“闽菜推广基地”牌匾，为闽菜交流合作搭建新的桥梁。

“福州与澳门一直保持密切的经贸和文化往来。近年来，随着两地交流日益加深，闽菜在澳门的知名度和影响力不断提升。”澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣说，此次活动不仅带来一场令人垂涎的味蕾之旅，更带来福州与澳门经贸人文的交流合作机遇。以美食为媒介，两地将携手推动福州闽菜文化“走出去”，共同将博大精深的中国饮食文化推向更广阔的舞台。（记者 吴桦真）