山海闽味榜发布三大榜单 69家餐厅分获三大奖项

28日，“闽味100——2024山海闽味榜评选和颁奖典礼暨仓山区八闽美食嘉年华”活动在榕城·江上图举行。

市民在活动现场品尝八闽美食。记者 原浩 摄

据了解，该榜单从食材、环境、服务、烹饪技艺、饮食文化等多个维度进行严格考察，最终评选出69家餐厅，分获“茉莉餐厅”“榕树品牌”“本洋小馆”三大奖项。

其中，“茉莉餐厅”奖项意在选出传承闽菜文化、弘扬闽地美食精神的餐厅，共47家闽菜餐饮品牌上榜。“好吃、好看、有仪式感，这是我对闽菜文化的情结。我们将努力把餐厅打造成‘闽菜大观园’，复刻出福州坊巷人家的生活起居体验。”入选“茉莉餐厅”的文儒九号·闽菜馆董事长郭可文说。

“榕树品牌”奖项致敬犹如榕树扎根于城市的12家小餐饮连锁品牌。淳百味作为获奖品牌之一，其创始人张万和表示：“希望淳百味越做越强，把更淳朴更纯正的沙县小吃带向全球。”

“本洋小馆”奖项授予以闽菜民间食俗为基础载体的10家餐饮门店。它们在福州有着广泛且稳定的客群，“平价但美味”是人们选择它们的理由。该奖项在评选投票环节曾吸引十余万名市民热情参与。

此外，华威西营里农产品交易中心、闽菜文化博物馆分获“年度最佳源头食材市场奖”与“闽菜文化研学贡献奖”。

当天，第四届福建省餐饮行业发展大会同期举办，来自餐饮行业的大咖齐聚一堂，就餐饮业的品牌营销、产品策略、食材供应链优化等热点议题展开讨论。

记者还了解到，作为“闽味100”系列活动之一，仓山区八闽美食嘉年华活动也于28日至29日在榕城·江上图举办。聚春园、安泰楼、破店、王庄阿咪、麦大叔等知名餐饮企业带来地道八闽风味；香格里拉、中庚喜来登等星级酒店呈现各式餐点；淳百味、没牙伯花生汤、陈崇业闽菜工作室、同利肉燕、永和鱼丸等小吃摊位带来福建传统小吃……活动汇聚众多老字号品牌、高端酒店、品质餐饮、网红美食摊位，打造潮流闽味市集与高质量餐饮消费场景。

“期待通过本次活动，构建权威的餐饮认证体系，助力闽菜产业发展，树立一流、权威的新闽菜品牌形象。”活动主办方表示。（记者 吴桦真）