“福州特色商品馆”受热捧 胖东来模式永辉调改店鼓楼首秀

“福州特色商品馆”商品齐全。

28日，永辉超市福州大儒世家店调改后恢复营业，这是永辉超市在鼓楼区首家“学习胖东来”自主调改店。

它不仅沿袭了调改店品质与幸福的商业模式，还引入了福州近100种农特产品和手工艺品，在门店规划了“福州特色商品馆”，通过积极的农超对接，让农民、手工艺者的好商品飞入百姓家。

在重新开业的永辉超市大儒世家店，新设的“福州特色商品馆”是最热门的区域之一。商品聚焦品质、健康和福州的文化内涵，涵盖了福州三宝、福州小吃以及一些极富地域特色的农特产品等。

“闽清的毛脚鸡、黑猪肉、永泰的富泉羊、琅岐的青蟹、龙祥岛的甘蔗……这些农特产品来自福州不同地方，都是我们的供应链团队精挑细选的。”永辉超市相关负责人介绍。

记者在现场看到，闽清茶口粉干、青口青红酒、礼饼、芋泥等众多“福州老品牌”进入了“福州特色商品馆”。热腾腾的鱼丸、肉燕、拌面、锅边等都可以现制现买现吃。门店还特别引入了油纸伞、脱胎漆器、角梳等代表福州悠久历史文化的工艺品。

大儒世家店设计定位为“都市品质生活”。在调改过程中，门店整体破拆率接近90%，一层规划烘焙、加工堂食、海鲜厨房、活鲜、肉禽等品类，方便顾客购物、就餐；二层中庭不堆砌商品，取而代之的是宽敞的休息区，将宝贵的空间归还给顾客。

“都市品质生活”还体现在整体商品的变化上。门店总计规划了超过12000支单品，其中有超过7500支是新规划商品，上新率高达63%左右。门店相关负责人介绍，调改后整体员工工资提升幅度超20%，新增了员工休息室，扩大了就餐面积，缩短了员工的工作时间，平均每日不超过8个小时。（记者 江海 文/摄）