永辉大儒世家店“学习胖东来”自主调改后开业火爆

福州新闻网12月28日讯（记者 朱丽萍 文/摄）“超市内人头攒动，开门短短两小时就卖了近30万元……”12月28日，永辉超市福州大儒世家店调改后恢复营业非常火爆。不同于永辉超市过往在福州的调改店，这家店是胖东来的设计团队首次从施工图、设计图到施工全程参与的门店，该店设备品牌也与胖东来时代广场店高度一致。

据了解，这是永辉超市在鼓楼区首家“学习胖东来”自主调改店，引入了福州各区县近100种农特产品和手工艺品，在门店规划了“福州特色商品馆”，通过农超对接，让农民、手工艺者的好商品从田间地头“飞”入百姓家。

福州特色商品馆

让好的农产品从田间地头直接“走进”市民餐桌

闽清毛脚鸡、永泰富泉羊、琅岐的青蟹、龙祥岛甘蔗……记者注意到，新设的“福州特色商品馆”是最热门的区域之一。

记者在现场看到，除了本地的生鲜商品，主食类有闽清茶口粉干、闽侯桐口粉干、福州线面等，酒类有青口青红酒、鼓山福建老酒等；年货方面，福州人逢年过节常吃的礼饼、芋泥、八宝饭、年糕等均有销售；品牌方面，鼎鼎肉松、日立有肉松、大世界橄榄蜜饯、赛园蜜饯等“福州老牌”也进入了“福州特色商品馆”。如果想在现场来一口福州味道，热腾腾的鱼丸、肉燕、拌面、锅边等都可以现制现买现吃。

“这些产品来自福州不同地方，都是我们的供应链团队精挑细选的。”永辉超市相关负责人说，“打造‘福州特色商品馆’对于永辉超市这样发源于福州的企业有特殊的意义。接下来，超市还要持续发力，通过源头直采、订单生产、农超对接等方式，减少农产品流通环节，降低流通成本，实现农产品从农田到餐桌的全过程质量控制，实现平台、农民和消费者的共赢。”

胖东来设计团队“操刀”

定位“都市品质生活”

不同于永辉超市过往在福州的调改店，大儒世家店是胖东来的设计团队首次从施工图、设计图到施工全程参与的门店，设计定位“都市品质生活”。在调改过程中，门店整体破拆率接近90%，一层规划全鲜食品类，烘焙、加工堂食、海鲜厨房、活鲜、肉禽等品类，方便顾客购物就餐需求，这家店还新设了东南亚美食专区；二层中庭不堆砌商品，而是设立宽敞的休息区，方便顾客休息。门店的设备也进行了升级，从冷链设备到加工餐厨设备，整体硬件设施更新占比达到100%，设备品牌也与胖东来时代广场店高度一致。

据介绍，“都市品质生活”还体现在整体商品的变化上。门店总计规划了超过12000支单品，其中有超过7500支是新规划商品，上新率高达63%左右。胖东来的爆款DL精酿啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液以及永辉自有品牌“爆品”YH Bakery的榴莲千层蛋糕、“永辉优选”黑松露饼干等均有销售。