广开食源 不负耕耘——“大食物观”在福州的生动实践

稻浪涌、瓜果香、鱼满仓，又是一个丰收年。

625.39公斤！罗源松山镇北山村北山湾农业专业合作社传来喜讯：今年首次试种再生稻亩产破500公斤，破解当地水稻种植“一季有余，两季不足”难题，种粮大户增添信心。

闽侯鸿尾乡水稻丰收。记者 林双伟 摄

4000万粒！连江筱埕镇海胆育苗基地再次刷新数据：作为全球三大顶级海胆之一，中间球海胆苗成功量产，顺利实现南方规模化人工繁育。

从良田林地到海洋牧场，从稻谷盈仓到虾蟹满塘，勤劳智慧的福州人向来不拘于山形地貌，极力广开食源，践行着样样都是美食的“大食物观”。

丰收号角已然吹响。今年上半年，全市农林牧渔业总产值为500.42亿元，继续位居全省第一。9月22日，恰逢第七个中国农民丰收节，一起来看看榕城大地上绘就的丰收画卷。

端稳饭碗更有底气

在永泰梧桐镇溪北自然村，60多亩田地翻滚着金色的稻浪。“趁着天气晴好，赶快收割，今年气候条件不错，大丰收呀！”种粮大户胡永渠乐呵呵地说。

“大食物观”里，粮食是基础。

身处全国第三大粮食主销区，福州粮食产量约占总消费量的1/5，对外依存度高。面对端牢“饭碗”的压力，福州如何应对？

——紧抓良种核心。在堪称种业基地的马尾琅岐，一粒种子改变了一座小岛。当地种植户不仅可以“看禾选种”，还可以从智能温控种苗繁育中心取得更优质的秧苗。

“今年，我种了30多亩早稻、500多亩优质中稻。”琅岐种粮大户叶其朋尝到了良种的甜头，接下来打算尝试种植再生稻，探索更高的经济效益。

——“造地”换来良田。福清市海口镇后路村通过“造地”项目，腾出了荒废土地，改善了灌溉条件，实施了高标准农田……地还是那片地，但撂荒地变成了沃野良田。

——政策精准“滴灌”。福州出台实施新版“粮八条”，加大耕地地力保护补贴、水稻种植保险等强农惠农政策宣传，拿出真金白银，让种粮农户能获利、多得利，踏踏实实种好粮。

无论耕地多少，粮食生产责任一分一毫都不能少。福州始终坚持多措并举，连续5年实现粮食生产面积、产量“双增长”。

拓展食物供给途径

虽然山多田少，但得益于开阔的思路，食物并不紧缺。多年来，福州人一直坚信——山珍不够，海味来凑。

这样一来，看山不只是山。

秋分前后，永泰县岭路乡长坑村山幽林茂。早上9点，徒步的背包客才刚抵达，竹荪采摘工人就即将收工了。扒开土层、上手一拈，雪白的竹荪很快装满整个箩筐。

“林下空间大、土壤肥沃，近似野生环境，特别适合种竹荪。”这两年，源岭生态农业科技发展有限公司果断放弃高成本的大田棚栽方案，进山入林盘活60亩林地，挖掘森林潜力。群山之间，林农种下的赤松茸、金线莲、铁皮石斛接连破土，林下经济风生水起。

看海不只是海。

蓝天碧海，鱼鸥翔集。位于连江县筱埕镇的“定海湾1号”深远海养殖平台上，渔民吴传清根据大黄鱼的尺寸，忙着将其分别赶进不同的网箱。“深远海养鱼，肉质更紧实，口感接近野生，产值翻了好几番。”

连江鲍鱼、福清对虾、长乐海蚌……福州海域面积8200平方千米，海岸线长963千米，海产丰饶。如今，随着“百台万吨”深远海养殖工程加快推进，福州渔业逐步走向深远海，成为全国规模最大的海上智慧生态牧场。

看田也不只是田。

俗话说，“三天不见青，两眼冒金星”。对福州人来说，“八山一水一分田”里的“一分田”，不光要有“米袋子”，还少不了“菜篮子”。

自主培育“蔬菜芯”，青梗菜、空心菜种子畅销全国；蔬菜进大棚，再也不怕霜冻、倒春寒的侵袭；一到冬春季，物流大巴进基地，各蔬菜合作社全速出货，“南菜北运”供应至国内大市场。

思路一变天地宽，山海林田皆粮仓。全市蔬菜、肉蛋奶、水产品等重要农产品总产量逐年稳定增长，源源不断走向市场、搬上餐桌。

汗水洒向希望的田野

“这是一年中最开心的时候。”福清渔溪镇果农黄秀芳感慨道，多亏有专家指导，一整年才没白忙活，“龙眼小年还能增产20%，这在过去想都不敢想。”

春种、夏耘、秋收、冬藏……千千万万农民朋友生于大地、长于大地、耕于大地，年复一年挥洒汗水，不同以往的是，如今开始尝试用“巧劲”换取倍增喜悦。

种养更省力——以前靠经验，现在靠科技。在位于福清的福建省星源农牧生猪养殖基地，母猪戴上电子芯片，住进AI“精装房”，生产数据实现自动收集，机器人对猪进行巡检，仅靠1人就能照顾2500头猪。

销路更广阔——地里萝卜还是那个萝卜，如何卖得更多、卖出好价？晋安宦溪镇属国企联合优野、朴朴、乌状元等多家生鲜电商平台，为当地国家地理标志证明商标鹅鼻萝卜拓展销路。“基本一上架就销售一空，一年收入几十万元不成问题。”种植大户黄学快说。

收入更多元——过去农民种什么、养什么，总被市场牵着走；现在从一产向二三产迈进，由被动变主动，延长茶叶、橄榄、枇杷等农产品产业链条，大山深处建起一座座农产品深加工工厂、农文旅综合体验馆，富了乡村产业，鼓了农民口袋。

丰收节是一个节日，更是一声号角。千里沃野上，福州“三农”人奋力拼搏，让日子越过越红火、生活更上一层楼，展现出当下农业农村高质量发展的崭新气象。（记者 蓝瑜萍 通讯员 郑泓）