福州将举办系列美食文化交流活动

美食飘香迎佳节 餐饮繁荣人气旺

福州将举办系列美食文化交流活动

三坊七巷一家餐馆内，客人络绎不绝。

15日，“闽菜飘香 食在榕城”2024福州市中秋国庆餐饮消费券发放活动正式启动，为市民献上一份节日厚礼。

接下来，还有一系列丰富多彩的美食文化交流活动将在榕举办，以美食为媒、以文化为魂，向世界展示福州独具特色的饮食文化与蓬勃发展的餐饮市场，为福州申创“世界美食之都”注入强劲动力。

百万元餐饮券发放

“闽菜飘香 食在榕城”2024福州市中秋国庆餐饮消费券发放活动15日启动，将持续至10月7日。该活动通过实实在在的补贴，激发市民、游客的餐饮消费热情。

本次活动发放总额为100万元的餐饮消费券，分为满500元减50元、满200元减30元和满20元减5元三档优惠。15日至10月7日每日9时发券，消费券有效期截至当天24时。市民可登录云闪付App“数智云商”平台，访问“餐饮消费券”活动页，领取消费券。领券成功后，使用云闪付App扫码，到线下指定餐饮类商家消费，支付立享满额立减优惠。

同时，市商务局联合多家银行机构另行出资近70万元共同参与活动，叠加发放银行及商家专享消费券，通过云闪付App“多券叠加”功能，实现“一笔支付、多券核销”，营造浓厚的餐饮消费氛围。

闽菜将与淮扬菜交流

作为福州申创“世界美食之都”的重要举措和闽菜文化宣传推广品牌活动，9月19日，市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会将走进江苏省淮安市，共话闽菜、淮扬菜的千年风味。

“人间有味是清欢”，说的正是淮扬菜的精髓。淮安于2021年入选联合国教科文组织“世界美食之都”。

福州派江吻海，是闽菜的发源地，以烹制山珍海味而著称；淮安是“运河之都”，淮扬菜在此发源兴盛。淮扬菜与闽菜，一个南北皆宜，一个香飘四海，它们在形成过程中都有融合创新的特点。

去年至今，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会已先后前往上海、扬州、成都、顺德等四座城市。此站来到“世界美食之都”淮安，旨在学习借鉴淮安申创“世界美食之都”的先进经验，推动福州与淮安两地餐饮产业携手共进。

“黑珍珠”大会月底举办

自福州市启动申创“世界美食之都”以来，福州餐饮业呈现高端化、品牌化、国际化发展的良好态势，先后吸引了黑珍珠餐厅指南、米其林指南、金梧桐中国餐厅指南等三大高端餐饮评价体系入驻。

9月25日，备受瞩目的2024年黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将在福州召开。黑珍珠餐厅指南作为烹饪大师、知名美食家和美食研究者共同遴选、发布的“中国人自己的美食榜”，致力于弘扬和传承中国饮食文化传统，彰显中国文化自信。

本次大会将以“破局”为主题，邀请21位餐饮行业大咖、国际名厨等重量级嘉宾，分享交流餐饮业的最新理念和趋势，探索餐饮品牌应对市场变化的有效策略。

中国美食节下月举办

10月31日至11月2日，中国饭店协会将在福州举办第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节活动。活动旨在深入贯彻党的二十届三中全会精神，落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》以及商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》工作部署，因地制宜发展餐饮业新质生产力。

活动集展览展示、会议发布、技能比赛、对接交流等五大板块于一体，展示博大精深的中国美食文化。同时，更为福州与“世界美食之都”城市的对话交流搭建重要平台，推动闽菜全产业链的完善与发展，提升福州在国际美食舞台上的影响力与竞争力。

其中，展览展示板块设有地标美食和文化主题宴席精品展、餐饮食材精品展、佛跳墙产业链、连锁餐饮加盟展、品牌餐饮机械设备和用具用品展等五大主题展区。各展区相互关联，促进各地美食文化交流。（记者 全怡月/文 林双伟/摄）