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近年来,一些职业打假人专盯食品保质期等食品安全信息,进行职业打假。近日,省市场监督管理局提醒,部分食品标签里没有标示保质期,但并不意味着是不合格的产品。
根据GB7718-2011《预包装食品标签通则》相关规定,酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类和味精这5类预包装食品,可以免除标示保质期。“免除”即不强制要求标示,意味着生产上述食品的企业可自行选择是否标示保质期。
为什么这几类食品可以免除标示保质期呢?市场监管部门发文介绍,这是由这几类食品本身的特性决定的,这几类食品的保质期很长,正常情况下从产品生产到销售,再到消费者食用完毕,整个过程时间都远远小于产品的保质期。
然而,免除标示保质期不代表可以长期存放并食用,因为保质期由两个因素构成,一是贮存条件,二是期限,二者紧密相关,不可分割。如果产品的贮存条件不符合要求,那么,保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。(记者 沐方婷)
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