烘焙出的甜蜜生活——记在福州创业的台胞陈依媄

陈依媄在介绍产品。

“欢迎来到我们直播间，今天向大家推荐我们的新品芋泥提拉米苏。”近日，刚参加完中国国际焙烤展回到福州，台胞陈依媄又马不停蹄地赶往薇麦初秋的品牌直播间，与专业主播一起介绍起自家产品。

在台湾长大的陈依媄从未想过，因为一段两岸婚姻，她不仅在福州安了家，还开创了一番“甜蜜”的事业。

来榕创业

初见陈依媄，是在薇麦初秋烘焙工厂店内。柔和的灯光从大大的落地窗透出来，空气中弥漫着浓郁的面包香，店外一块画着卡通形象的宣传牌上面写着“坚持做自家小孩放心吃的产品”。陈依媄介绍：“这是我们做这个烘焙品牌的初心。”而陈依媄的故事，还要从一段跨越海峡的爱情说起。

2007年，陈依媄经熟人介绍与福州人洪健相识，很快两人就确定了恋爱关系并步入婚姻殿堂。结婚后，两人定居在台湾桃园，但因为公公婆婆仍居住在福州，只好两地来回奔波。

“我一直想在福州定下来，这里食物的口味和台湾很像，生活很舒适，未来的发展前景广阔。”陈依媄告诉记者，在创立薇麦初秋前，她在福州从事过电商、茶饮代理等行业。在三个孩子陆续出生后，因为孩子是过敏体质，她挑选食品向来谨慎。在给孩子做面包时，她萌生了创立烘焙品牌的想法。

万事开头难。因为要做食品工厂，选址和厂区环境都需要符合食品生产经营的严格标准，于是，她向当地政府寻求帮助。得知她是台胞想要创业，仓山区建新镇凤高村的村干部陪着她多方寻觅场地，最终以较优惠的租金把村里的集体固定资产租给陈依媄作为工厂。

在办理食品生产许可证时，村干部们更是一次次上门辅导。“没耽搁什么时间，3个月我们就领到证件了。”陈依媄说，村干部不仅在公司筹备期给予积极协助，在公司成立后员工的医社保、税务等方面，也一直提供热情服务，让她感到很温暖。

专注品质

从创业初期，陈依媄就深知，好的产品、好的品质才是品牌的发展之道。“我们所有的产品都坚持零添加，并且采用最好的烘焙原料。”提起自家产品，陈依媄满脸自豪，“你看这款面包，里面的德国香肠都是纯肉肠，面团加了进口奶油，所以口感非常软。”

除此之外，陈依媄还经常与她从台湾请来的烘焙师傅一起研发新产品。“这是热卖的豆乳盒子，月销量超过3000盒，你尝尝。”只见盒子里面撒着香浓的黄豆粉，传统Q弹的台式麻吉铺在表面，再加上底部入口即化的奶冻和进口安佳淡奶油，一口下去，尽享舌尖与味蕾的碰撞，不同的口感让人停不下来。

有好的产品，在竞争激烈的烘焙品牌市场如何闯出新赛道？

陈依媄调查发现，大部分烘焙面包店采用的是“中央厨房+分店分送”的模式。这种模式可复制性强，但投资大，需要布设大量门店。陈依媄在创业之初便决定走电商渠道，专注于供应链“零库存、零耗损”模式，让企业大大减少了经营压力。

“我们现在只有这家线下门店，专注做工厂供应链。这样能在保证品质的同时，为消费者提供最实惠的价格。”指着店内“9.9元三个面包”的牌子，陈依媄说，现在消费者都追求性价比，这样好吃不贵的产品自然受到青睐。

2018年，薇麦初秋与福州一家大型电商平台合作，凭着台式糕点的配方和手艺，加上高性价比的优势，收获了不少“粉丝”。如今，薇麦初秋已经成为该电商平台的头部合作伙伴，2023年营收突破3000万元。食品厂的面积也从创立之初的500平方米，拓展到即将在厦门投产的5000平方米，闯出了自己的广阔天地。

创业大获成功，不少台湾朋友找陈依媄取经。“福州是一个很有活力和发展前景的城市。不仅如此，和台湾年轻人的‘小确幸’不同，这里的年轻人都很有拼搏精神，我很喜欢他们身上的那股劲。”陈依媄说，作为“第一家园”先行城市，福州有不少惠台利民的政策措施，很适合台胞创业发展。

美好愿景

小薇，一个留着齐刘海、爱吃吐司的可爱女孩，这是薇麦初秋的品牌形象IP。

薇麦初秋的吐司袋设计，是小薇手中拿着透明的“吐司”；定制的帆布袋上，骑着摩托车的小薇背后是台北的标志性建筑101大楼；工厂门店内茶饮的包装上也能看到小薇的可爱形象……

“在烘焙界，很少有品牌把心思花在创立和运营品牌IP上。但是一个成功的IP，能够成为品牌最具影响力的标识，还能和消费者拉近距离。”陈依媄告诉记者，下一步，她计划推广具有福州特色的风味小吃，比如橄榄酥、茉莉花酥等，并把文创设计运用到包装上，做好看又好吃的伴手礼。“像去台湾旅游都会买凤梨酥一样，希望以后游客来福州，就会买薇麦初秋的伴手礼。”

作为三个孩子的妈妈，陈依媄一直关注妇女创业。“公司里现在90%以上的员工都是母亲，她们因为要照顾孩子和家庭，就业挺不容易的。”陈依媄说，现在公司正在鼓楼区试点小型早餐工程，未来会开放加盟，让更多的妇女能小成本创业。

事业红红火火，陈依媄也计划将整个家庭转移到福州。小女儿已经从台湾转到福州的私立小学读书，在台湾读高中的大女儿也与她商量好，未来就报考福建的大学。“相信过不了多久，我们全家人都会在福州团聚。”谈起未来的生活，陈依媄满怀期待。（记者 汪洁 文/图）