央视关注福州：从田野到餐桌 百姓“舌尖上的安全”这样守护→

民以食为天，食以安为先。面对食物种类更加丰富、渠道更加多元的特点，福建实施了“全方位”监管服务，从田野到餐桌，逐渐构建起农产品质量安全网格化管理体系。

福建福州海峡蔬菜批发市场承担着福州市近七成的蔬菜供应量。这两天，市场入口加装了地磅，每批菜品的重量都要通过“一品一码”溯源系统进行比对，与发货地的信息吻合后，才能进入市场售卖。对于当地市场商户来说，这只是食品“全方位”监管服务的第一步。

福州海峡蔬菜批发市场经营户 黄初清：每个单品都要拿出样本送到（检测中心）检测，检测过了才可以交易，检测过不了，还要第二次复检，复检不行，这批货就不能交易。

一张溯源卡、一个平板终端、一个后台系统，这是海峡蔬菜批发市场打造的“智慧食安”平台。食品检测合格后，平台才会开通买卖交易权限。

一品一码票证包含品种、数量、买卖双方等动态信息，这些信息都纳入追溯系统管理。一旦发生食品安全问题，可以“扫码”追溯至档口，锁定货主、货物的来源及流向，有效防控食品安全风险。