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福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园

2024-01-07 09:12:24来源:福州日报  作者:谭湘竹 林双伟

福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园

后福送厚礼 古厝“新燕”飞

随着木槌雨点般落下,一块猪肉逐渐被打成肉泥,围观的游客不时发出惊叹声。6日上午,福州肉燕博物馆在闽侯青口镇后福村的一座古厝正式开馆,来自后福村的肉燕非遗传承人林忠霞向游客展示“千锤百炼”的肉燕文化。

福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园肉燕博物馆设在保护迁建的古厝。记者 林双伟摄

“福燕福溪谷,东南后花园。”悠长的梅溪一水蜿蜒,岸边坐落着美丽的后福村。这个位于东南汽车城的小村庄,把产业兴旺的现代感和底蕴深厚的历史感完美融合在一起。

走在后福村干净整洁的村道上,墙上的卡通画将肉燕的制作过程和历史娓娓道来。后福村肉燕发展历史可以追溯到20世纪五六十年代,得益于当时成立的福州肉燕生产合作社以及“七里”地区发达的养殖业,后福村的燕皮加工厂如雨后春笋般涌现,成为村内的支柱产业。2018年,村民林忠霞带领数名村民,成立了福州福榕燕食品有限公司,把后福肉燕卖到广东、浙江、上海、辽宁等地。如今,年产值达1000多万元。

福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园小朋友体验肉燕制作技艺。记者 林双伟摄

“我们除了继续扶持龙头企业发展外,也要让村里的作坊实现抱团发展。”市委人才办乡村振兴科技特派员陈正勋说。

在后福燕农民专业合作社带领下,后福村村民探索出“合作社+公司+作坊”的传统燕皮产销一条龙发展模式,并推出“虾燕”“香菇燕”“马蹄燕”等新口味,打造“福燕”特色品牌,促进当地肉燕产业的规模化、规范化发展。

如今,后福村的肉燕匠人们在传承中创新,不断做大做强肉燕产业,村里不仅出现了后福肉燕第三代传承人林忠霞创建的“福榕燕”公司,更有了以后福燕农民合作社名义共同打造的“后福飞燕”品牌。

有了产业抓手,怎样带动特色肉燕发展,打造特有的肉燕文化IP?

后福村联合福州日报精心策划了“福州肉燕博物馆”项目。这是省内第一座肉燕博物馆,通过推出“后福肉燕天团”IP与“后福肉燕”专属绘本,生动展示了福州肉燕的传统制法,讲述了后福村以肉燕特色产业为抓手的乡村振兴之路。

福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园游客参观福州肉燕博物馆。记者 林双伟摄

肉燕博物馆的前身是一座保护性迁建至后福村梅溪畔的古厝。博物馆通过文字和图片,展示了后福肉燕的“前世今生”,游客们还可以在馆内体验传统的燕皮制作工艺,品尝象征着福气的福州肉燕。

“我们还设计了‘后福古厝步道’,将后福肉燕的卡通形象画在村里的墙上,同时还设计了几个拍照的网红打卡点。”该项目负责人告诉记者,他们希望把传统产业和网红元素结合起来,为乡村特色产业、文旅发展注入新血液。

开馆活动现场还举办了2024年青口镇“我的家乡我建设”乡村振兴人才迎新年联谊会暨东南汽车城后花园文旅运营推介会,在肉燕博物馆周边建设的后福古厝步道、后福芳草地露营地、梅溪河安全生态水系治理工程一起“亮相”。

福州肉燕博物馆落户东南汽车城后花园游客在后福村露营地享受周末时光。记者林双伟摄

“我们这里既有著名的人文古迹,也有优美的自然风光,同时拥有中央公园、千家山公园、青口文体中心等良好的公共服务配套。”青口镇镇长林捷介绍,青口镇将在后福梅溪片区打造“工业旅游+乡村旅游”的精品旅游线路。“这里紧邻东南汽车城,这个片区定位为‘东南汽车城后花园’,有了肉燕博物馆的带动,我们还在梅溪边、肉燕博物馆旁建设了露营地,打造集游、玩、吃为一体的休闲基地,希望为东南汽车城员工提供‘厂门口的好去处’,为周边群众提供‘家门口的打卡点’。”

“肉燕博物馆开馆,露营地已建好,我们现在已经‘筑好巢’,希望能引来开展专业运营的‘凤’。”后福村党支部书记刘祥安说,如今的后福村已“万事俱备”,诚邀专业的运营团队或企业进驻运营,共同走出一条福“燕”飞来的乡村振兴之路。(记者 谭湘竹)

【责任编辑:徐昕昀】
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