“三茶”统筹谋新篇｜“茶馆+”引领榕城新风尚

茶叙，是福建人生活起居必不可少的社交方式。近年来，“大众茶馆”经营模式在年轻群体中迅速走红，街道、景区、公园一隅，品茶的不再只是老人和小孩，茶馆中的茶品也不再只有传统的茶水和茶具，从装潢到茶品，现代茶馆已经从传统的品质追求到集装潢、氛围、消费、阅读多功能为一体的综合型场所。

福州，是福建省乃至全国重要的茶叶集散地，拥有历史悠久的茶文化、众多知名茶叶品牌以及广大的茶叶消费群体。如今，一批让市民喝得起、喝得安全、喝得放心、喝得舒心，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、社会交往等多种功能的大众茶馆，已在福州悄然扎根，成为市民游客非去不可的“文化宝地”。

“茶馆+文化”

在茶香中品读诗和远方

茶与书，自古以来便是形影不离的两个雅致意象，宋代词人李清照就曾在诗中描写了“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”这样的闲适场景。

福州烟台山历史风貌区，有“万国建筑博物馆”的美誉，至今还保留着百年前的山地街巷、西洋建筑和园林古厝。漫步在烟台山脚下的商业街的街心，游人如织、小店林立，一家名叫“春一茶事·大梦悦读”的店铺坐落于此。走进店门，茶吧与书吧一道之隔，灯光将二者氛围完整融合在一起，使得读书品茶相得益彰。

在“大梦悦读”，人们既可以选择坐在阅读区尽情徜徉在知识的海洋里，也能够选择庭院内的雅间，与亲朋好友坐在古朴的包厢享受更为宁静的午间时光。凭借人流众多的街心地段优势，“大梦悦读”将书与茶的深厚底蕴生动呈现，吸引不少游客来此留念，为这条承载了福州近现代商业历史的古老街区增添了浓厚色彩。

“茶馆+旅游”

游山水兼享茶趣两不误

如今，越来越多的茶馆选择开设在景区、公园等休闲场所，成为市民游客休憩打卡的好去处。相较于餐吧、小卖部、咖啡馆等五花八门的经营门店，将茶馆文化搬进古建筑，既保留了景区原有的建筑特色与审美风格，又能进一步增强景区传统文化氛围。

黎明湖公园位于福州市鼓楼区乌山路，公园内的景色优美，环境清幽，有山有水，是一个小巧却亮眼的园林“明珠”。漫步于这座古典园林之中，随处都能感受到浓郁的古风气息，四周景物，各具特色，湖光粼粼，尽收眼底。

“悠茶小驿”坐落在黎明湖畔，茶馆内外均设有茶座，点好茶品后，还有花生、瓜子等传统小食可以选择。坐在视野开阔的临湖雅座上，茶客便可以欣赏到整片黎明湖的景色。林荫掩映间，本地茶客络绎不绝，这一桌说着亲切的福州口音，那一桌唠着数不尽的家长里短，在湖光山色的环抱下，再寻常不过的吃茶都多了几分雅趣。

“茶馆+休闲”

“中式下午茶”融入城市生活

昔日，人们走进茶馆，大多是古香古色的木质结构建筑与扑鼻而来的浓茶香气，年纪稍长的茶客品茗论事，鲜少能够捕捉到年轻面孔。如今，越来越多年轻人爱上这口温润的茶水，将它作为处理工作、约见好友、打卡尝鲜、独享闲暇的重要伴侣，在此背景下，新式大众茶馆应运而生。

早在晋朝，东街口就已成为福州的商业区，历经1700多年，东街口逐步发展成为福州市城内最繁华的商业中心。在东街口的东百中心，新式茶馆“ITEAMO”落址于高楼面巷一侧，简约干净的现代化装潢与造型可人的茶主题点心，吸引了不少年轻“回头客”。

不同于记忆中的茶馆内景，这些“茶客”除了坐在座位上煮茶谈天，还会在巨大的全景玻璃窗旁欣赏三坊七巷的俯瞰景象，或是观摩店内码放整齐的茶叶展示区，了解福建茶种类与历史。对茶知识科普的注重，使得门店跃出传统的经营思维，积极承担传播福建茶文化的重要责任，着力打造一本极具青春气息与活力的“闽茶百科全书”。

千百年来，在这片“有福之地”的孕育下，多种茶类百花齐放，古法茶、新式茶进入年轻人市场。“大众茶馆”也紧跟潮流，不断创新，以进取加快实现茶文化、茶产业、茶科技有机融合，共同发展，“人人懂茶、家家爱茶”的文化氛围在福州这座“有福之城”越来越浓。

文案：郭俏山

设计：高铭炜

部分海报素材来源中共福州市鼓楼区委宣传部等单位