市民自觉“光盘”餐馆推小份菜 文明餐桌成为福州新风尚

近日，记者走访福州多家餐饮店发现，适量点餐，不剩菜、不剩饭、“光盘”等餐桌文明行为已成为很自然的事情。

“服务员，麻烦打包。”5日中午，在三坊七巷景区附近的一家餐厅内，市民林先生一家的家庭聚餐结束时，他很自然地叫来服务员将剩下的半份水煮鱼、一盘卤菜、半只烤鸭等打包带走。

“这些菜回家热一热，足够我和老伴两个人的晚餐了。”林先生说，现在在外就餐无论人多人少，他都会尽量保证“光盘”，如果吃不完一定会打包带走。

其实，像林先生这样的“光盘族”和“打包族”在生活中并不少。记者近日在就餐时间走访了多家餐饮店面，发现不少数餐厅的服务员都会善意地提醒顾客合理点菜，并且“光盘”“打包”已经成为就餐结束时的高频词汇。

不仅在线下餐厅，各大外卖平台上也有许多单人餐、双人餐等按人数供应的餐食。市民刘女士是外卖常客，她告诉记者，各外卖平台几乎都有满减活动，有时候为了凑单获得优惠就会点多餐，导致剩饭剩菜。为了避免浪费，她就会在下单时备注一人食用，米饭可减量等内容。

饿了么平台相关数据显示，截至2023年初，平台已有近万家商户推出“小份菜”。（记者 沐方婷）