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福州街头出现无人值守面包店 顾客付款靠自觉

2023-07-07 07:52:10来源:福州日报  作者:沐方婷

西洪路上的安德鲁森面包店夜间对外营业,消费者自助付款。记者 沐方婷 摄

近日,不少市民发现一些安德鲁森面包店深夜对外营业,但店内无人值守,消费者选好商品后可自助付款。商家表示,半年来几十家店铺鲜有逃单的情况。

3日晚11时,记者来到位于鼓楼区西洪路上的安德鲁森面包店,店外放着一个荧光广告牌,其上写着“夜间自助22:30~6:00,面包和小蛋糕7折”。推开店门,记者看到,店内无人值守却灯火通明,蛋糕、面包等商品开放式摆放在货架上,任由消费者自由挑选。

记者随机选购了一款标价9.5元的面包。店内有两种付款方式供选择,一是用手机直接扫收银台上的付款码,二是通过自助收银机付款。

记者付款时,一名年轻女孩进店选购了几款面包,熟练地在自助收银机上付了款。女孩告诉记者,她在附近上夜班,经常来这家店买面包当第二天的早餐,她身边的朋友也很喜欢这种深夜面包店模式。

采访中,记者询问了多位市民对深夜面包店的看法,多数居民对此都表示肯定。市民李先生是福州一名经常加班到深夜的白领,他说:“现在能看到这种‘深夜食堂’面包店,感觉挺温馨、便民。”

也有消费者表示,不习惯在蛋糕店里自助收银,自己算折扣有点麻烦。有些消费者为商家点赞的同时,希望更多人能诚信消费,让这份深夜温暖走得更远。

“1月以来,我们在福州、厦门、成都同步开始了这个项目,初衷是给城市晚归的人们提供一些便利,盈利并非主要目的。”安德鲁森面包店该项目相关负责人沙虹介绍,福州目前有近150家安德鲁森面包店,其中约50%的店面采取了这种夜间自助消费模式。

沙虹说,深夜消费的以年轻群体为主,采取该模式的门店还通过语音系统与公共视频系统,安排了专门的夜班人员进行线上远程服务,如果客人需要帮助或者不会扫码,线上工作人员可以远程协助。

“该模式运作半年以来,很少发生逃单情况。福州市民的整体文明素质越来越高,这给了我们探索深夜自助消费模式的底气,事实也印证了我们的判断没有错。”沙虹告诉记者,希望这个项目能够做下去,给更多城市夜归人带来一些温暖。(记者 沐方婷)

无人售货时 诚信在站岗

数十家面包店夜里无人值守,半年来很少发生逃单现象。这让笔者想到10年前在榕城引起广泛关注的鼓岭“自助菜摊”。10年过去了,无人值守的菜摊依旧,变化的是从自助投币变为扫码付费。

深夜无人值守的面包店,是升级版的自助菜摊。商铺无人值守是对人性的考验。值得高兴的是,根据目前的情况来看,大多数人经受住了考验。否则自助菜摊和无人值守面包店早就闭门谢客。

认知决定行动。同一个人,当他认为大多数人讲诚信,其选择的行为模式往往是相信他人。如果认为社会上的诚信不足,其往往会戒备心十足。前者形成良性互动,后者引发恶性循环。

无人值守店铺的存在,证明大部分人抵住了“占小便宜”的诱惑,与商家共同完成了一次关于信任的互动。我们需要更多自助菜摊和无人值守面包店,来增强对于社会诚信的信心,进而对社会抱有善意,把人与人的关系引向良性互动。

对一座城市来说,店铺或摊点无人值守,只是日常生活的一个细节,不必过分解读。然而,正是这些细节,映衬出城市的文明建设成果。愿类似的文明之花能满城飘香,因为诚信之美跟深夜开放的面包店一样温暖人心。(阿福)

【责任编辑:伊宁倩】
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