数字永泰产业园智能“中央厨房”项目即将完工

位于数字永泰产业园的智能“中央厨房”项目建设正有序推进，建成后将在全县范围内提供热链配餐服务。

在数字永泰产业园智能“中央厨房”项目施工现场，工人正在安装吊顶和门框，现场繁忙且有序。

▲效果图

据悉，数字永泰产业园智能“中央厨房”项目生产动线清晰、功能区域设计规范，设置有主副食加工间、分餐间、洗消间以及冷藏冷冻库等共22个工作间，现已完成砌墙、粉刷、管道预埋等工序，预计七月初可完工。

智能“中央厨房”项目负责人 孔飞福：“目前，我们基建设施已经完成70%~80%，后续厨具类设施就可以进场了，等厨具类设施安装调试完毕后，就开始进行试生产。目前进展还是比较顺利的。”

该项目建成后，餐饮设施配备齐全，单餐产能可达5000余份，具备高标准营养团餐生产配送服务条件。同时，经营方也将以“按需订餐、统一采购、集中验收、统一制餐、配送分餐、服务就餐”的经营模式，有效管控食品安全。（记者 林璐）