端午将近，马尾粽子市场迎销售高峰

马上就到端午节了，马尾区大小商超、烘焙店早已推出多种口味和各类包装的粽子。记者走访部分商店了解到，今年粽子的价格变化不大，与往年基本持平，而新口味的粽子备受喜爱。

粽子价格保持平稳

日前，记者来到位于君竹路的永辉超市，该超市开辟了端午专区，装有粽子的礼盒包装精美，格外惹眼。和往年一样，为更好地满足消费者的需求，超市售卖的主要以精装袋为主，粽子提前上市，也吸引了不少市民提前尝鲜。

“虽然离端午节还有一段时间，但是家里人都比较爱吃粽子，所以就提前来买几个回去给家人尝一尝，现在粽子的规格变小了，价钱上也实惠一些了。”市民刘女士说。

该超市一位工作人员告诉记者，每年端午节前夕超市都会提前进货，今年也不例外，提前十多天就开始销售粽子了。“不管是散装粽子还是礼盒粽子，价格相较于去年，涨幅不大。这几天前来询问粽子的顾客比较多，销量逐渐升温，预计会在端午节前两天迎来销售高峰。”

随后记者咨询多家商超工作人员了解到，今年端午粽子的价格与往年基本持平，散装粽子价格在3-10元左右一个，礼盒包装的价格基本在几十到三百多元不等，消费者的选择空间也更大。买来自己吃的消费者大多选择散装粽子，选礼盒装的多是送朋友送亲戚。

“现在来超市购买粽子的顾客多以中老年人为主，他们主要购买传统口味的粽子，有的是自己食用，有的是作为赠送亲朋好友的礼品。最主要的还是经济实惠，抓住了本地人寻找老味道的心理需求。”超市的导购员告诉记者。

新口味受年轻人追捧

近年来，传统节令食品在包装和口味等方面不断推陈出新，今年粽子口味又玩出了什么新花样呢？记者走访发现，市场上推出的一些新口味粽子，吸引了一批热衷于“尝鲜”的市民关注。

“今年店内推出了许多新口味，有川味火锅粽、螺蛳粉鲜肉粽、海物酱鲍粽等等，尤其是这款上汤味的粽子非常受欢迎。”在一家品牌面包店，工作人员告诉记者，推出新口味是为了不断适应不同消费者需求，通常年轻人就很喜欢吃新品种的粽子。“粽子的新口味层出不穷，销量也很棒，但传统口味一直都保持着相当稳定的销量，更受年长的消费者喜欢。”该店员告诉记者。

“近年来，仅靠传统营销手段已经不能满足市场需求。在提升商品的品质后，我们也在商品的‘颜值’上求突破，融入更多的传统文化元素，可以吸引更多年轻群体的关注和参与，让传统食品焕发新生机。”该品牌相关负责人表示。

对于如何选购粽子，业内人士表示，市场销售的常温粽子和速冻粽子是预包装食品，在选购时要注意查看包装是否完好、标签信息是否齐全。挑选新鲜粽子，则应做到一看、二察、三闻，即看粽叶是否完好、颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；观察粽体形状是否完整，有无霉点、露米和变形现象；最后闻闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

该人士还提醒，粽子虽然美味，但并不宜吃太多。有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人群不宜多吃，特别是老人和儿童。因为粽子所使用的糯米黏性大，老人、儿童肠胃功能相对较弱。如果不节制食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等症状。

（记者 何鋆棽 文/图）