首届葱饼美食文化节在永泰开幕

美食文化节现场，从业人员现场制作葱饼。（永泰县融媒体中心供图）

3日上午，2023年八闽美食嘉年华——首届葱饼美食文化节在永泰县永阳古城登高山历史文化街区开幕。

原味葱饼、糟菜葱饼、香菇葱饼……作为此次美食文化节的“主角”，现场的展示环节带来了多种口味的葱饼。此外，现场还有茶油熏鸭、李梅饮料、青红酒等永泰好物展出，吸引游客纷至沓来，一边尝美食，一边品文化。

“永泰葱饼是永泰地方特色名小吃，这些年，我们一直在探索标准化、连锁化、产业化，努力让永泰葱饼走向全国。”葱饼行业从业人员倪飞鹏说。

“永泰葱饼是福州非物质文化遗产的代表性项目，目前全市共有100多家葱饼店，葱饼行业及相关从业人员有1000多人，葱饼产业正快速发展。”活动有关负责人杨煌表示，本次葱饼文化节，就是希望深入挖掘以葱饼为代表的永泰美食文化资源，推动上下游美食产业链互动发展，探索“美食+旅游”“美食+文化”模式，擦亮“永泰葱饼”金字招牌。（记者 叶欣童）