鲍鱼节升级亮相渔业周·渔博会

鲍鱼节升级亮相渔业周·渔博会

连江连海 拥“鲍”未来

连江鲍鱼节现场。

世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看连江。2日，第六届福建鲍鱼节暨第十届连江鲍鱼节亮相渔业周·渔博会。由全国海洋大县、“中国鲍鱼之乡”连江县主办的鲍鱼节，正以广聚鲍鱼等水产龙头企业的强劲磁吸力、广汇海洋科创成果的智慧引领，赋能海洋经济高质量发展。

透过这扇窗口，我们可以看到，连江县持续聚焦蓝海经济、智海经济、向海经济，全力打造“海上福州”桥头堡，推动连江水产走遍全国、走向世界的雄心与斗志。

从商品到“爆品”

“连江味”征服“众人胃”

从传统的活鲍、冻鲍、干鲍，到时尚的鲍鱼罐头、鲍鱼预制菜、超低温冻鲜鲍，再到新兴的鲍鱼肽健康产品、鲍鱼壳雕刻艺术品、“我要鲍鲍”文创产品……穿行在海峡国际会展中心7号馆，独具特色的连江展区不仅海味十足，人气更旺。

“没想到，在一个展区就能看到连江鲍鱼一二三产完整产业链。”外地采购商陈鹏游走在日兴鲍鱼科普展示馆、源丰鲍鱼预制菜主题馆、东欧鲍鱼烹饪品鉴馆等地，近距离与连江活鲍互动，品尝鲍鱼的鲜美，真切感受连江鲍鱼产业迅猛的发展势头，“我正在跟几家龙头企业洽谈，希望能让鲍鱼这个海珍之冠走上更多家庭的餐桌。”

惊艳亮相、受人追捧的不只连江鲍鱼。渔业周·渔博会期间，连江组织31家单位参展，展出鲍鱼、海参、海带、虾皮、鱼丸等500多种产品，每一款产品都深藏海的味道，成为“爆款”，让观展市民一站式采购连江优质水产品。

除了优质水产品，宏东公司金枪鱼解体秀、正冠南极磷虾主题馆、天源海带品鉴馆、亿达碳汇交易主题馆、百洋千人火锅馆和奇新秋官郎鱼丸馆等主题活动也新意十足、诚意满满。

“这个平台展示了连江作为全国海洋大县的实力与魅力。”渔博会的常客——集美大学海洋食品与生物工程学院副院长孙乐常说，相比往届渔博会，今年连江的参展产品更多元、科技含量更高，“说明高校科研院所的科研成果在当地逐步落地转化，连江水产的科创能力节节攀升。”

从连江到全球

全面打响“海连江”品牌

一个产业要强大到什么程度，才可以成为一座城市的标签？昨日，连江县海渔局总工程师兰高水给出一组数据：连江去年鲍鱼产量达5.42万吨，居全国县级第一，产值65亿元，鲍鱼全产业链产值近百亿元，产品不仅畅销国内还出口到新加坡、韩国、加拿大、日本、美国等地。随着绿盘鲍实现规模化育苗，今年已加大投苗量，产值有望再迎大提升。

“过去连江渔业重养殖和捕捞、轻加工与销售，靠卖初级产品、赚血汗钱为生。现在可不一样，我们聚焦全产业链发展，水产品精深加工已成为连江新的经济增长点。”兰高水说。

据了解，连江围绕打造鲍鱼等特色水产品休闲食品和海洋生物医药产业链，做大做优做强水产品精深加工。仅鲍鱼加工品种就有干鲍、速冻鲍、鲍鱼罐头、鲍鱼菜肴预制品、休闲即食、保健类等六大类，为了吃透“一粒鲍”，连江形成鲍鱼育苗、养殖、加工、流通、饵料生产、餐饮等相配套的完整产业链。

先发优势在手，如何乘势而上？从本届渔博会重点活动——海洋与渔业重点项目和海洋科创高地“揭榜挂帅”项目签约仪式上可窥一二。连江的南极磷虾产业园项目、海洋生物科技项目、预制菜中试生产基地项目、鲍鱼高效绿色配合饲料的研发应用项目签约，一条“多而聚、大而强”的连江海洋产业发展路径逐渐清晰，全面打响“海连江”品牌。

从养殖到餐桌

产业链创新链深度融合

连江连海连世界，向海向洋向未来。渔博会现场，从原产地养殖到消费者餐桌的“一粒鲍”全产业链令人惊叹。更令人惊喜的是，连江正通过国家远洋渔业基地和福州现代物流城建立的物流通道，力促产业链和创新链深度融合，积极搭建“买全球、卖全球”的交易平台，推动连江鲍更好走向世界。

为了让更多连江水产品走上百姓餐桌，连江全力推进“百台万吨”项目建设，制定针对性扶持政策，出台深远海养殖平台登记、确权办法，推动深远海养殖平台快速发展。截至目前，已投放深远海养殖平台11套，投放数、投用数均居全国第一。

深远海养殖平台的投用，不仅让连江“海上粮仓”愈发肥沃，也坚定企业家的发展信心。“我们将深入挖掘海洋生物食品资源，研发高端、高品质海洋健康食品，预计新增年产海洋食品500吨，年产值达5亿元。”江船长实业集团董事长江铭福说。

连江水产实现从养殖到餐桌，除了得天独厚的自然、历史因素，更得益于政府的前瞻性产业布局与稳扎稳打的“三产”融合质效。近年来，连江积极对接国家战略，主动融入省市发展大局，高站位谋划、高效率推进，完成福州现代物流城、丝路海港城可门港区、国家远洋渔业基地、环马祖澳国家级滨海旅游度假区、贵安温泉旅游度假区等重要产业平台的发展定位和产业布局，为海洋强县蓄势赋能，全力打造“海上福州”桥头堡。（记者 林文婧 通讯员 连融媒 叶建隆）