科技赋能 罗源菇产业迈进4.0时代

“科技范”十足的智慧移动出菇房。通讯员 刘其燚 摄

“今天是智慧移动出菇房的采摘日，1500袋秀珍菇都整齐出菇，一间房产菇预计就能收入5000元！”。5月3日下午5点，在罗源县起步镇上长治村，种植户张文钦看着一辆辆货车运载着秀珍菇按时销往全国各地，心中满是欢喜。

在罗源县食用菌研发中心，一座形似白色集装箱、占地13平方米的智慧移动出菇房十分引人注目。“这个出菇房体积虽小，却能产生巨大经济效益，13平方米可容纳1500袋秀珍菇，第一茬出菇量达4两每袋，一轮只需要7天，一个月能带来上万元收入。”张文钦说。

罗源县农业农村局党组成员吴泽英介绍，将生长在菌菇养菌房中的秀珍菇搬进可移动的出菇房中“安家”，不但缩小了用地面积，还可利用物联网环境监控技术，把温度、湿度、空气、光照等控制集成于一体，实现24小时不间断出菇，一年四季都出菇。

“这个秀珍菇移动菇房3月开始投入使用，不到一个月就被浙江的商户买走了一台，县里的沈厝村和庭洋板村也都有意向订购十余台。”福建省罗源创鲜农业科技有限公司负责人钟则銮介绍，随着食用菌产业转向工厂化生产后，不少单打独斗的菇农都面临资金紧缺、技术落后导致转型升级困难的情况。智慧移动出菇房大小由栽培量决定，可周年生产供应，很好地满足了这类型农户的种植需求。看着智慧移动出菇房里秀珍菇长势喜人，钟则銮充满信心：“这意味着罗源起步镇秀珍菇产业迎来了4.0时代！”

“自引种秀珍菇成功以来，罗源秀珍菇历经竹木大棚、钢结构大棚、控温控湿控气控光大棚、智慧厢式菇棚四代技术的更新换代。”罗源县起步镇统战委员黄邦富说，通过技术迭代，目前罗源县已有不少企业实现了周年化、工厂化种植。

基础设施的不断完善也给菇农注入了一剂“强心针”。在福建省长之兴农业科技有限公司的菇棚内，钢架上的菇朵层层叠叠，鲜嫩的秀珍菇从菌包中探出头来，“霸占”整个菌包出菇面，形成一堵堵密实的“菇墙”，工人们正穿梭其间忙着采收。

据介绍，眼前这种可以实现全年采摘的秀珍菇，是福建省长之兴农业科技有限公司于去年6月份引进试种的秀珍菇优新品种“金秀”，将有效解决秀珍菇采收季节短、出菇集中、售价易波动等问题。

“我们去年开始试种，2022年10月份起，每天都有一万多个菌包出菇。现在有了智能化大棚，可控温、控湿、控光、控气，种菇变得越来越省心。”福建省长之兴农业科技有限公司负责人黄潘顺说，现在的产量是以前的两三倍，工人每天都在采收，与之前一年只有四个月采收时间相比，效益大大提升。

“罗源县秀珍菇产业栽培的品种有台秀57、金秀、台秀2019、福秀等品种，但这些原先都是靠外来长期供应的。”原罗源县食用菌研发中心负责人兰世步介绍，为了突破这一瓶颈，县食用菌研发中心与福建农林大学菌物研究中心合作，利用西藏野生白色秀珍菇与罗源秀珍菇当家品种，开展秀珍菇杂交育种，通过初筛后已选取了13种，现已转入品种对比试验，再筛选出适合罗源周年化、工厂化生产的1-2个优异菌株。

内有智能化出菇大棚，外有智慧移动出菇房，“五一”期间，起步镇的菇农们因丰收而忙得不亦乐乎。“上海发货量最大，是罗源秀珍菇的第一大消费市场。最近我们发车的线路是宁波、杭州、上海一线，每天基本上都没有积压货。”黄潘顺说，基地的秀珍菇品质好，很受市场欢迎。（记者 任思言 通讯员 刘舒婷 刘其燚）