记者全程直击！执法人员突击检查鼓楼第二中心小学食堂

福州新闻网4月7日讯（记者 朱丽萍 文/摄）福州小学食堂一日三餐是否安全？7日上午，第二期“一月一选 你点我检”行动启动。福州市市场监督管理局邀请福州市政协委员李晶，从31所小学中现场随机抽取一所学校食堂开展监督检查。在媒体和市政协委员的监督下，本次抽取的学校是福州市鼓楼第二中心小学食堂。

福州新闻网记者随同福州市市场监督管理局执法人员赴鼓楼第二中心小学食堂突击监督检查。现场随机选取了5种样品（油麦菜、哈密瓜、食用油、油炸花生、食堂餐具），由承检机构抽样人员进行检验。

记者现场看到，快检的油麦菜、哈密瓜检测的是有机磷农残、氨基甲酸酯类农药是否超标、是否残留，快检结果显示上述品种均为阴性。另外，食堂餐具检测的项目主要是洗涤剂是否残留，大肠杆菌是否超标，检测结果显示均为合格。本次随机抽取的油炸花生和食用油样品，现场封存后，将送进实验室按照国家食品安全标准进行检验。

检验报告将在20个工作日内出具，届时将在福州新闻网、掌上福州客户端、福州市市场监督管理局官网及“福州市场监管”微信公众号对外公布检验结果。

记者在该学校后厨看到，执法人员还对抽检场所进行检查，重点检查食堂食品安全信息公示、环境卫生、采购台账、索票索证、厨师健康证、食品加工操作过程等情况，检查发现总体情况良好，食材溯源材料齐全，仓储措施到位，现场操作大多规范。

福州市市场监督管理局执法人员表示，食堂制作菜品留样每样菜品需留125克以上规定。在该厨房的留样柜，发现一款蛋糕留样不足。

3月，福州日报、福州新闻网携手福州市市场监督管理局启动“一月一选 你点我检”行动。每月将选出市民、网友最关心的民生热点领域，共同开展线下突击监督检查。如果您也想让执法人员帮您查一查相关场所的食品安全问题，欢迎通过福州日报社“幸福邮箱”给我们留言。