福州：海带“变形记”渔村“致富经”

在今年全国两会上，《政府工作报告》提出“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”“加强生态环境保护，促进绿色低碳发展”。福州是中国海带之都，连江是中国海带之乡。眼下，连江县10万亩优质海带迎来丰收。多年来，借着海上福州建设东风，海带产业做大做强，渔民也从“卖盐翁”变为“卖菜翁”乃至“卖碳翁”，奏响“富民曲”。

连江优质海带提前上市。连江融媒体供图

10万亩海带抢“鲜”上市

14日，记者乘船来到黄岐湾、定海湾海域，只见渔民驾驶渔船穿梭在一排排由浮球、养殖绳组成的“田垄”中，而在它的下方，深褐色的海带正随波摇曳。挂钩、拉绳、收割……渔民熟练地将海带从水中拉起，在船上垒起一座“海带山”。

海带上岸后，在经历烫煮、冷却、脱水、盐渍、截断、绞丝、打结等环节后，被送往福州等全国市场。

“每亩养殖区挂有400条绳索，每条长4.5米，夹了150株海带苗。今年的海带长势很好，每株已长到500克，都可以提早上市。”有着30年经验的老渔民林则彬告诉记者，他今年种植了20亩，与去年相比产量增长了两成，预计可收成60万公斤，明年还要继续扩大海带养殖规模。

据统计，连江是全国最大的海带育苗基地、主要养殖基地，2022年的海带育苗26万大片，约占全国海带育苗量的40%。去年11月底，连江渔民在黄岐湾、定海湾、罗源湾等海域养殖了“黄官1号”“闽优1号”等优质海带苗约10万亩。

福州“海带芯”闯出一片天

良种是水产业的“芯片”。

“都说物以稀为贵，我们提早半个月收获的‘黄官1号’海带，成了市面上的抢手货，售价可达到每公斤1元以上。”筱埕镇官坞村渔民林钦告诉记者，养殖海域阳光照射充足、营养盐丰富、温度适宜，使得连江的海带肥厚茁壮、藻体柔韧、色泽优异。

尤为重要的是，当地通过与黄海水产研究所等科研单位合作，培育出“黄官1号”“闽优1号”等6个海带良种。其中，“黄官1号”属于明星产品，叶片宽大肥厚，有0.5米宽、6米长，可谓“又高又胖又鲜”，还被国家评为“水产原良种”。

“与普通海带相比，‘黄官1号’有三大优势：生长快，出菜率高达80%，产量可提高27%以上，亩产量可达25吨到30吨；二是耐高温20℃以上，抗病能力强，成活率可达95%；三是提前上市，从每年3月就可以采收。”官坞海产开发有限公司技术人员介绍。

官坞村海带养殖牧场。记者 林双伟 摄

告别卖盐翁 迎来卖碳翁

近日，筱埕镇凭借海带支撑产业，获评第十二批全国“一村一品”示范村镇和2022年全国乡村特色产业产值超10亿元镇。

官坞村曾是个“有脚不踏官坞角，有女不嫁官坞男”的贫穷落后渔村。如今，当地海带养殖面积居全国村级第一，村民靠海带增收致富，还获评“全国小康建设明星村”。

官坞村的蝶变，是福州海带产业的一个缩影。在20世纪80年代以前，海带主要用于工业，如提取钾盐等，村民当的是“卖盐翁”。随着海带转为食用，村民又当起“卖菜翁”。然而，海带作为鲍鱼的口粮，每公斤才卖两三毛钱，产品附加值低。

为此，连江海带企业开始转型，通过产学研合作，建立精深加工生产线。“我们将海带做成16个产品、16道美食和16种功效食疗品，每公斤价值数百元，实现1公斤熟干调味海带能换1吨水泥。”官坞海产开发有限公司负责人林哲龙介绍。

不过，前些年，做一碗海带汤，洗、泡、煮，需要几个小时，并不讨年轻人的喜欢。因此，连江海带企业推出冲泡几分钟即食系列的海带结、海带片、海带苗、裙带菜、海带汤包、海带嫩芽以及网红系列的海带糕、海带酥、海带脆片产品，并将海带开发成预制菜产品，让海带产品进入永辉、朴朴等商超，还漂洋过海远销日本、韩国以及欧美等地区。

值得一提的是，福州还探索发展海带等藻类的碳汇渔业，推动绿色低碳发展。

据《人民日报》报道，去年初，连江发布了全国首宗海洋渔业碳汇交易成果，海带企业在全国率先拿到一笔12万元的碳汇收入。截至目前，与海带相关的碳汇交易已有7起。这也意味着，海带养殖户当起了“卖碳翁”。

根据《福州市“十四五”渔业发展专项规划》，福州市推动海洋碳中和试点工程，重点抓好6项工作，如开发藻类、贝类、红树林、盐沼泽、浮游植物等多类型海洋碳汇项目，在连江建设一个海洋碳汇展示馆等。（记者 郑瑞洋 通讯员 陈成志 吴其法 ）