闽侯养心园：致富不忘桑梓

福州新闻网2月24日讯（记者 谢敏 通讯员 林若宇）在闽侯，有一道远近闻名的药膳叫做“石斛鸡”，一盅300元，北京、上海乃至香港的游客都慕名而来。

“石斛鸡”产于鸿尾乡溪源村叶厝山养心园。二十多年前，这里是一片“荒山”，现在已经变成了“金山银山”。

乘乡村振兴东风迎新生

“你爱吃笋，以后我会给你种很多很多笋。”早年间，因家庭经济困难，黄新荣与妻子外出打工。妻子时常想念家乡的笋味，为安慰爱人，他便许下承诺。

一句承诺他记了十多年。2008年，儿子向父亲提出要回鸿尾乡发展农业，一家人选址叶厝山，开垦荒山经营竹林和养殖土鸡。

鸡舍。林凯航/摄

创业初期，交通不便加上养殖的桂凤土鸡品种单一，黄新荣的养心园一直不愠不火，甚至到了濒临倒闭的边缘。直到2016年，借着乡村振兴的东风，农场终于迎来新生。村道建设、饮用水改造提升、环境提升等基础设施完善后，黄新荣出村进城送货方便多了，来游玩的客人也多了起来。

不仅如此，科技特派员上门指导，黄新荣参加免费的种植技术培训，开始种植铁皮石斛等中草药材。农场的土鸡也随之升级换代，变成了“石斛鸡”，飞出小山村，进入大城市。

打造绿色循环生态链

在科特派的指导下，黄新荣逐渐学会了铁皮石斛、金线莲等几种药材的种植，并与现有养殖联动，形成一条“养殖—种植—加工—养殖”绿色循环生态链。

金线莲。林凯航/摄

“把鸡粪收集起来，鸡粪经过十几天的自然发酵后，再拿去施肥。铁皮石斛榨汁，石斛汁给客人吃，残渣给鸡吃，所以叫石斛鸡。”黄新荣说。

2013年，黄新荣于创立了福州养心生态农业开发有限公司，发展多种产业。养殖区发展土鸡等养殖，种植区发展林下蔬菜、食用菌、铁皮石斛等中药材，综合服务区将建立休闲接待中心、研学中心、森林食品加工中心、农特产品展销馆、农家厨房、冷藏仓储、农艺体验馆、特色树屋、森林民宿等，打造标杆式三产融合生态观光园。

目前，养心园种植铁皮石斛、金线莲等中草药70亩，养殖土鸡31.6万只，产值达900余万元。2017年，福州养心生态农业开发有限公司获评福州市市级重点龙头企业。

反哺家乡促进乡村发展

为解决散户信息、技术、资源不对称与销售难题，养心园探索“基地+公司+家庭农场+农户”发展模式，成立了中共福州养心生态农业开发有限公司支部。利用集体经济扶持困难群众，为专业知识和种养技术缺乏的农散户开办养殖技术培训班。积极对接省妇联、福州市农科所，举办“乡村振兴巾帼科技行”活动。以授课、参观家庭农场、开展经验交流等方式，帮助数十户农民得到系统培训。

目前，养心园已经吸纳了60户农户加入中草药材种植，间接带动100余人就业创业，人均年收入达到4万元以上，并与省医药集团达成合作。

游客络绎不绝。受访者提供

如今，养心园正在打造集观光体验、科普研学、康养休闲、户外运动等主题为一体的农业基地，打造“宜居宜养”生态森林康养园。

“在观光体验区，可以体验挖生姜、烤叫花鸡、摸田螺、捶打糍粑、品尝药膳、农家菜等农家乐活动。在科普研学区，可以学习了解铁皮石斛、金线莲、山苍子、牛奶根等中草药特点与功效。我们还通过游客的朋友圈宣传推广，为乡村发展集聚人气。”黄新荣说。

未来，溪源村还将以养心园基地为基础，串联溪源村观花台、古凉亭、李果林、农田和瀑布等村庄景点，构建现代化农业设施与休闲娱乐协同发展农业区，形成以树下经济及森林康养项目为主的生活片区。