高温下的榕城拥抱夜色经济

福州仓山区卢滨路上的夜市 东南网实习生 林可 摄

福州晋安区五四北三盛·i33城市广场的喵街夜市 东南网记者 卢金福 摄

夜幕降临，在福州仓山区卢滨路上的夜市里，刘兴（化名）和他的女友忙着布设他们的梅花小蛋糕摊位。之前，他和女友在逛福州温泉夜市时，发现梅花小蛋糕特别受市民欢迎，这个暑假他便选择在家附近摆起地摊，销售这款网红小蛋糕。

暑假期间，福州持续高温，不少市民选择在夜间消费购物，这也催热了夜色经济。许多商场、街区、广场、旅游景点创新开展形式多样的营销和消暑纳凉活动，点燃消费热情。

高温带热夜色经济

多处夜市人头攒动

卢滨路一到晚上便开始热闹起来，许多人在规定的区域里摆开摊子。记者走访看到，这里以美食摊位为主，出售手打柠檬茶、梅花小蛋糕、烤串、四果汤、冰饭、寿司、卤味等。有些摊主以车子的后备厢为台面，售卖提拉米苏等时兴糕点，还有部分摊位提供美甲服务、出售日用品以及服饰。

刘兴是一名摆摊新手，这个月才开始筹划他的摆摊生意。“梅花小蛋糕易上手，食材也简单。”刘兴和女友在网上查找制作蛋糕的攻略，反复练习。8月10日，他们提前做好蛋糕，第一次到卢滨路摆摊。“傍晚六点，上班族陆续下班，人流量多起来，七八点更加热闹，到了九点人还是很多。”刘兴说。白天太热，大家喜欢晚上出门，这时候是消费的高峰期。“刚摆摊的时候顾客不多，现在买的人越来越多，慢慢积累，我有信心做好。”刘兴告诉记者。

像卢滨路这样的夜市，福州还有很多。此前，福州出台了《关于进一步推动我市夜色经济发展的指导意见》，明确福州市将围绕打造“夜福州、幸福城”夜色经济街区的目标，着力发展“时尚品质商圈型、文旅夜市融合型、便民服务型”夜间经济形态。

福州晋安区五四北三盛·i33城市广场的喵街夜市，不仅有烧烤、卤味、甜点等美食，还销售服饰、玩具、文创产品等，周边配有小火车等儿童游乐项目，开展了“夜行一膳”活动，5折吃夜宵，吸引不少市民前来打卡消费。

家住商场附近的市民郭女士带着孩子在夜市上买了一份冰饭，“逛累了，吃个冰饭解渴。”她说，因为白天太热，小孩子都“宅”在家里吹空调，晚上凉快些，出来散步挺舒服的。她还在夜市上购买了玩具、牛肉干、绿植等。她坦言，作为上班族，白天都在工作，晚上是花钱的主要时间段。“看到夜市上丰富的商品，感觉自己的消费冲动被激发了。”

也有不少网友在社交平台上发布自己探访夜市的照片和视频。网友“小裴”是夜市打卡的爱好者，常在朋友圈分享逛夜市的图片。“吹着江面上夏日的风，喝着冰镇饮料，一天的疲惫也跟着飘散在空中。”她在一张打卡夜市的照片中描述道。她表示，夜市代表了一个城市的烟火气，“白天是工作，夜晚才是生活。”还有网友梳理了福州人流量最多的几处夜市，包括达明路美食街、梦山路夜市、仓山学生街、王庄夜市、温泉夜市等。

“城市夜色经济是一种基于时段性划分的经济形态，一般是指从当日18:00至次日6:00间所发生的商业服务活动。”福建师范大学经济学院副教授林翊表示，城市夜色经济不仅仅是夜市，其业态包括休闲餐饮、夜间购物、旅游体验、文体娱乐等，市场规模已达千亿级别。近年来，越来越多的城市开始关注夜色经济的发展，将其视为城市复兴、经济增长与文化创造的新引擎。

线下线上“新夜态”

形式多样优惠不断

暑假期间，福州不少地区推出丰富的夜间游玩、娱乐、购物等活动。后备厢集市、露营、啤酒节，以及形式多样的促销活动，为夜色经济注入新活力。

8月5日至7日，在福州融侨外滩一号举办的冰淇淋音乐节人气颇高。活动主要在夜间开展，不仅安排了冰淇淋市集，还有乐队表演、露天电影放映，以及飞盘、滑板、橄榄球等体验项目。“现场超级嗨，气氛很热烈，一定要约上好友一起去。”一名参与的网友在小红书上说。

去年10月开街的福州烟台山商业漫步街区，成为新晋网红打卡地。该街区从7月1日至8月21日策划了“烟山夜派对”活动，推出99元团368元“夜猫套票”，囊括多款轻餐、酒饮、小食、文创周边、城市限定剧本杀体验券和优惠券等，同时还举办沉浸式互动剧场、“夜逃计划”态度音乐节、“电影Fun映市”、夜酒市集、“日落咖啡馆”等活动。

近年来，露营热度不断攀升。8月6日晚，永泰县赤锡乡HI FUN房车野奢营地正式启动运营，吸引了400多名游客参与，现场还举办了歌曲串烧、DJ嗨场、舞蹈表演、吉他弹唱等节目。该营地包含20个房车停放区、旅居车营位以及10处帐篷营位。营区周边配套服务中心、酒吧台、烧烤区、卫生间、淋浴房、户外电影区等基础设施。福州云湖溪谷风景区鹿屿营地还在8月上旬举办了首届星空露营节，现场不仅有美食，还有篝火晚会、山野庙会、互动游等。

位于闽侯竹岐的闽越水镇，暑假期间特别推出了福州首个“水上酒肆”，游客可以一边在水间品酒，一边欣赏文艺表演。此外，南站阳光天地2022爵士生活节、平流尾讨海音乐节、仓山欢乐颂首届啤酒龙虾音乐节等活动也如火如荼地开展。

在线下夜色经济火热的同时，“社交电商”“直播带货”等互联网营销手段也走进了夜市。有摊主一边在线下摆摊，一边通过抖音等直播平台和线上的网友进行互动。“在附近的朋友可以过来品尝。”摊主“大彬彬”以汽车后备厢为平台，在仓山一处公园边摆摊，主要出售手工制作的饮料和卤味，她通过视频平台向粉丝介绍了自己的摆摊经历，以及柠檬茶的制作过程，吸引不少网友点赞评论。还有夜市摊主在网上发布摆摊日志，分享自己的所见所闻。网友“小胖虎的糖水铺”会不定期在福州不同的夜市摆摊卖冰汤圆，他在小红书上发布了自己每次摆摊的图片。“上周工作太忙都没出摊，今天一下子就都卖完了。”他分享道，有不少消费者会询问有没有实体门店，他会更加努力，多出新品。

线上平台也“趁热打铁”推出夜间消费活动。外卖平台“饿了么”设置了“夜宵”频道，销售烧烤撸串、小龙虾、啤酒、炸鸡、奶茶等夜宵热卖品，还推出红包优惠券活动。福州本土电商平台“朴朴”推出了“来，约个宵夜”的消费专区，营业时间为19点至23点，消费者可领取8元的宵夜券，用组合购的形式购买饮料、酒品、卤味等商品。“永辉生活”推出了“夏日夜市趴”活动，有冰镇酒饮、泡爪卤味、烤串炸鸡、馋嘴零食等不同板块，用户可以抢12元券。

“白天的订单主要以米面等餐食为主，晚上点酒水饮料、水果、雪糕、零食等比较多。”一名外卖员告诉记者，夏日很多消费者喜欢宅在家里，晚上8点过后是订单的高峰期。

8月初，福州还启动了2022福州旅游美食季“好吃好玩享福味”系列活动，推出“福州旅游美食专享立减”，8月10日中午12点至8月28日使用银联云闪付APP在12个县（市）区及高新区的美食街区“逛吃”有机会享受“满25元立减10元”优惠，消费场所包括温泉夜市、达明美食街、王庄夜市、名城中心1881夜色经济街、龙田遛街夜市、罗源三中路夜色经济体验示范街区等地。

多方协调引导宣传

发展健康夜色经济

近期发布的《2021中国夜间经济最新发展报告》数据显示，2021年中国夜间经济发展规模超过30万亿元，2022年中国夜间经济发展规模将增至36万亿元。商务部城市居民消费习惯调查报告显示，中国60%的消费发生在夜间，大型购物中心每天18点至22点消费额占比超过全天的1/2。

“福州地处亚热带季风气候区，夏长冬短，全年无霜期高达326天，气候条件适合晚上活动消遣。福州人夜晚休闲意识强。”林翊表示，近年来，福州夜色经济发展取得显著成效，但发展层次仍偏低，业态形式不够丰富，融合度不高，谋划布局、形象包装以及统一推介等方面存在短板，消费链生态体系以及城市名片效应均未有效形成。

林翊认为，发展夜色经济不能只流于表面的灯光秀和较为初级的夜市，而应将“食、游、购、娱、体、展、演”多种消费种类涵盖在内，因此建议政府成立由行业领袖、城市规划师、政府职能部门领导组成的夜色经济工作委员会，编制科学合理的城市夜色经济发展专项规划，合理布局夜色经济载体，策划一批夜色经济亮点产品和活动项目，激发产业联动，鼓励发展夜间旅游、文艺展演、体育健康，提升品位，集聚发展。

“要精心打造城市夜色经济名片项目，萃取城市文化内核融入夜色经济亦是关键所在。”林翊建议，可以定期或不定期开展闽文化剧目、民俗展、音乐竞演、民间手工艺等表演，为传统文化注入新鲜血液。他表示，繁荣夜间消费，需要政府部门和市场主体积极引导，加大宣传，培育市民夜生活消费意识。一方面，可以推广“朝九晚五”工作制度，让市民有更多时间享受“夜生活”；另一方面，可以通过举办一系列大型的夜间主题活动，社区组织各类各层次的夜间文体活动，鼓励商家夜间开展商业文化活动、促销活动，营造夜间消费的氛围。此外，可以依托媒体力量，开辟夜生活专栏，向居民介绍夜间特色活动，吸引民众广泛参与。营销推广的作用也很重要。政府部门应积极利用抖音、直播平台、微信公众号等自媒体工具，通过营销将有特色的夜色经济项目塑造成网红打卡点，提升福州夜色经济的品牌知名度。

林翊表示，发展夜色经济是一项综合性系统工程，涉及工商、文化、城建、交通、卫生、城管、公安等诸多职能部门，只有切实加强各部门的协调联动，才能确保夜色经济环境的优化。特别是要建立政府、商家、居民间的沟通机制，充分听取各方意见，平衡夜色经济下相关群体的利益诉求，这样才能让福州的夜色经济持续健康发展。（记者 卢金福 实习生 林可）