从台东到福州永泰：两岸慢食文化节活化产业助乡村振兴

两岸慢食文化节在福州市永泰县长庆镇中洋村拉开序幕。主办方供图

福建省福州市永泰县的长庆镇中洋村，最近热闹非凡：在一片长势喜人的花生田间地头旁，器乐演奏、武术表演轮番上阵；灯光下，一场两岸慢食文化节在这里拉开了序幕。

“通过美食吸引人流，搭配音乐的元素，增加游客沉浸式体验。”台湾“见学馆”团队设计师詹竣杰2日告诉记者，借鉴台湾台东的慢食节经验，带动这里的乡村振兴。

台东，每年都有一个饶有味道的节日——慢食节。詹竣杰说，慢食节就是依季节推出的特色慢食市集，通过不同的季节举办不同的活动，展现当地特色物产；他们团队接下来打算丰富活动的多元性，邀请更多艺术界的朋友跨界融合，推动当地产业发展。

作为此次两岸慢食文化节的主角，“花生”由台湾设计师设计了精美的包装进行展示。蜂蜜、大果油茶、笋干等这里的其他特色物产也齐刷刷亮相，引人注目的是，盛放食物的容器是大片绿叶，原生态且环保。

“经过二次加工，将花生做成花生冰沙、花生奶茶，吸引更多城里人到乡村感受田园之乐。”詹竣杰说。

在福州从事音乐教育培训的台湾青年魏辰运，第一次在福建乡村参与这样的活动，在活动现场弹奏钢琴，“蛮特别的”。他所在的“台青第一云家园”平台的多名台湾音乐老师，也带着学生与他一同参演。他说，打算邀请家长、朋友和同行一起来共享福建乡村的美食、美景。

此次两岸慢食文化节是“同心杯”两岸青年乡村振兴研修营的系列活动之一。自2019年以来，“同心杯”两岸青年乡村振兴研修营通过在福州市永泰县长庆镇、南平市延平区茫荡镇三楼村、光泽县司前乡干坑林场等地的实践探索，提升优质农产品附加值，打造小众化、精品化、品牌化的特色农产品，推动农业产业升级。

台湾“见学馆”团队创始人许俊雄在视频连线中表示，以两岸山海饮食为主题，引入最潮餐桌慢食文化，种下创业的种子；接下来将组建培养福建本地活动团队，四季举办活动，并邀请台湾慢食节活动团队参与交流。

活动现场，孩子们正在品尝美食。主办方供图

同时，他计划在当地建设一个李果文化基地，深耕食农教育。“观光工厂能集结产业文化，传达品牌信念、工艺精华给游客，同时也有寓教于乐、丰富DIY体验的活动，非常适合亲子游的行程。”

“长庆镇的花生产业已成为拉动当地经济发展新的增长点，花生衍生产品正朝着更加年轻化、多样化的方向发展。”福建省政协农业和农村委员会主任刘宏伟指出，台湾团队带动返乡青年、在地农民创建了“长庆严选”品牌。

如今，“长庆严选”光合花生已从2019年每公斤零售价16元(人民币，下同)增至50元，长庆镇农民花生收益增加了700多万元。长庆花生从“土娃娃”变成了当地增收致富的“金豆豆”。

在长庆镇，一个100亩李果生态采摘园已建成，5500平方米的两岸李果观光工厂主体部分今年10月也有望投入运营，该镇负责人表示，将通过系列市场化运营，促进一批项目落地转化，给乡村振兴注入源源不断的活力。（郑江洛）