福州高新区市场监管局开启春季食品安全大排查

为进一步强化春季食品安全监管，有效防控食品安全事故，近期，福州高新区市场监管局开展春季食品安全大检查，保障群众饮食安全和身体健康。

本次检查，主要针对辖区食品生产企业及流通主体、餐饮服务单位以及学校食堂等重点防控对象，坚持问题导向，突出风险防控，切实做到严防、严管、严控食品安全风险。一是查看食品生产经营单位是否依法索证索票，进货查验记录是否规范，是否严格落实生产经营过程控制、食品检验、安全自查等主体责任；二是重点检查学校、单位食堂及大型餐饮主体，食材加工制作过程是否规范、食品留样等是否符合规定；食品安全知识培训、食物中毒应急救援预案等食品安全管理制度是否有效落实；三是加强食品流通主体专项检查力度。以校园周边、乡镇集贸市场为重点区域，严防“三无”食品和过期、腐败变质食品流入餐桌。

截至目前，共出动执法人员126余人次，检查各类食品生产、经营单位16家次，学校、单位食堂3家次，大中小型餐饮单位23家次。针对个别餐饮单位餐具消毒记录不齐全、食品原料贮存不规范等问题，依法要求其现场整改到位。