银耳上太空后营养成分暴涨！福建首个食用菌航天育种新品种诞生

宁德市古田县是我国银耳的主产区，2023年5月，古田银耳菌株作为航天育种实验项目，跟随神舟十六号载人飞船进入太空，在特殊环境的作用下，新菌株诞生了。

经过近2年的反复栽培，新菌株表现出优良特性，3月13日，银耳新品种“HT108”以全票在古田县顺利通过由福建省非主要农作物品种认定委员会组织的食用菌专业组有关专家鉴定，成为福建首个食用菌航天育种新品种。

据了解，“HT108”栽培周期42~46天，长出的银耳呈黄色，朵型圆整较为紧实，形态呈菊花型，耳片厚实、边缘内卷，结实有弹性。其鲜品的总黄酮、总多酚、粗多糖含量分别较对照品种“古田银耳Tr21”提高60.0%、55.6%、13.7%。其干品商品性状非常好，在运输过程不容易碎，也便于运输和保藏。

古田县是 “中国食用菌之都”，多年来，依托校地合作，以科技为引领，不断强化食用菌新品种开发和新技术引进，持续推动特色农业转型升级。截至目前，全县已开发生产38个食用菌品种，成为全国开发品种最齐全的食用菌产业县。2024年，全县食用菌总产量达94.46万吨，全产业链产值高达280亿元，其中，银耳产量占全球85%以上。“古田银耳” 还以147.32亿元品牌价值连续两年位居中国食用菌区域品牌价值榜第二位。

综合央视网、古田发布