福建省中小学食堂开展拉网式检查

10日，记者从福建省市场监管局获悉，日前，省市场监管局、教育厅联合成立“点题整治”项目工作专班，把中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”抓紧抓牢抓实。

“点题整治”开展以来共检查3677家次中小学食堂，324家次校外供餐单位，累计发现问题线索1229条，其中检查发现1184条、群众投诉举报45条，已办结1173条，立案61起。

据悉，全省现有持证中小学食堂2847家（每日用餐学生数约190万人），校外供餐单位172家（每日供餐约60万份）。全省中小学食堂及校外供餐单位排查整治覆盖率达100%、中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达96.31%、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达97.67%、食品安全风险防控自查率达100%、中小学校集中用餐陪餐覆盖率达100%。

各地市场监管、教育部门全面落实“四个最严”要求，开展拉网式全覆盖检查，督促校外供餐单位和中小学食堂落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，重点强化食品安全风险隐患管控，确保设施设备完好和正常有效运转，督促全面清理变质或过期等不合格库存食品，加强上岗前人员培训和考核，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。（记者 林智岚）