福建：中小学配餐单位要评价食安风险
2023-09-14 09:31:56来源：福州晚报 作者：刘珺
近日，省市场监管局印发实施方案，分批对全省171家供校（中小学）集体用餐配送单位，开展全覆盖食品安全风险评价。评价结果将同步推送给教育主管部门，作为筛选供校集体用餐配送单位的参考。
本次评价内容涵括供校集体用餐配送单位选址及厂区环境、场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节，并形成食品安全管理标准化、规范化、智慧化和管理提升的指导性建议。
本次评价，将针对以往的高发问题进行跟踪“回头看”，督促属地市场监管部门加强日常食品安全检查，及时公示监督检查结果，加大对餐饮管理人员、食品安全管理员、关键岗位从业人员的履职能力抽查考核力度，确保监管责任落实到位。（记者 刘珺）
【责任编辑：徐匆】
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