听福州|茶情留榕城——一座茶香四溢的城市

2021-07-30 22:05:19  来源:福州新闻网
  

听福州|茶情留榕城——一座茶香四溢的城市

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  煮上一壶开水,拿起一撮茶叶,沏好一杯清茶。一口又一口,就这样无限续杯。福州人的骨子里流淌的不仅是血液,还有一盏盏清香的茶。

  “宁可三日不食,不可一日无茶。”这句谚语形象地描述了福州人的浓浓茶情。

听福州|茶情留榕城——一座茶香四溢的城市

陈昊翔/摄

  茶与福州脉脉相通,而“茶摊”也正是老福州人特别钟情的休闲方式。

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梁厝蓝灰厝大众茶馆吸引众多市民 (福建春伦集团供图)

  时光飞逝,曾经风靡全城的老茶摊如今已不常见。

  但如果你愿意耐心驻足停留在平时步履匆匆而过的街头巷尾中,在路边一棵棵绿荫如盖的榕树下,或许可以隔着悠长的岁月中寻觅旧时茶摊的踪影,或许可以在这里听到市井人潮起此彼伏的叫嚷声,或许还可以感受到依哥依姐们在“吃茶”中讲亲说媒、攀谈闲聊……

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市民在大众茶馆里品茶听评话 林双伟/摄

  这些都是属于福州与茶的独特印记,也是福州茶文化的重要组成。

  2018年,“老福州茶摊”正式入选福州市非物质文化遗产。

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《寻梦·坊巷》叶诚/摄

  茉莉韵,莫离情。茉莉代表了福州人心里美好的期愿。茉莉花不仅是福州的市花,茉莉花茶也曾是清朝的贡茶。

  “茉莉花茶不但具有茶特有的清香,还带有馥郁的茉莉花香。”这是冰心89岁时,在《我家的茶事》一文中曾提及到的茉莉花茶。

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福州仓山帝封江的茉莉花田(资料图)

  作为著名的福州籍作家,冰心对茉莉花茶有着一份执着的爱。

  在1990年年底,老家的客人去看望在北京的冰心,顺便买了两罐茉莉花茶托她女儿转送。没过几天,冰心专门写了信来。冰心的回信中写道:“奉到您赐我的茶叶两罐,不但容器好看,茶叶更有乡味!不胜感激!”

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冰心(资料图)

  在福州,有一处地方与“茶”有着千丝万缕的联系——台江茶亭。茶亭,顾名思义它是供人喝茶、避雨、歇凉的亭子。

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福州茶亭公园 陈建国/摄

  古时候,出了南门就是一片田野水浦之地,但它却是城区通往台江、十八洋路(浦东、浦西、斗池……)的必经之路。夏日酷暑难当,鼓山的僧家用艰辛化缘所得,选在田间通道的中心点搭盖一个亭子供应茶水。

  到清咸丰年间,这里还建成乐善好施牌坊和茶亭庵,内设戏台。这也正是茶亭名字的由来。

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茶亭公园内的莲池与荷香戏台 林双伟/摄

  在福州,茶的印记还不止这些,茶园山、茶会小区……这也是福州与茶的情分。

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坐落于南公园的大众茶馆桑柘茶社(资料图)

  所谓“茶”,人们都说是“人在草木间”。正如福州老话说的那样,“爱喝汤水的人,有情有义”。

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陈昊翔/摄

  “吃茶”是福州人一直保持着的生活仪式感,也是为快速凌乱的都市生活注入的福州味。茶带给这座城市的,不仅是一杯清香甘甜,更是一种淡然美好的生活情趣和心灵的归属感。

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福州大众茶馆为普通市民提供了饮茶休闲的场所(资料图)

  福州人内心深处的茶情深沉而隽永,根深地厚,哪怕沧海桑田,仍然在。

  这一次,我们一起在福州品茶,期待下一次,继续在福州的街头巷尾中相遇。感谢您的收听,这里是听福州,下一期,我们不见不散。

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【责任编辑:林少斌】
  
     
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