福州本土米业公司参展。记者 池远 摄

　　福州日报记者 钱嘉宜

　　夏至将至，广袤的田野生机勃勃，水稻等作物又进入了一年中生长最旺盛的季节；年复一年，第十七届福建粮洽会如期举办，粮食主销区福州正式进入“引粮入榕”的最繁忙时期。

　　从产销协作到建立基地、从打出品牌到完善储备，福州“手中有粮”的方式越来越多，“饭碗”越端越稳。这是如何做到的？福建粮洽会正是观察福州粮食安全工作大步前进的绝佳窗口。

　　人物访谈

　　“把粮食安全主动权牢牢握在手中”

　　为了解福州的粮食安全保障工作，记者专访了福州市粮食和物资储备局党组成员、副局长廖胜彪。

　　记者：新冠肺炎疫情发生以来，全球粮食安全形势备受关注。福州作为省会城市和粮食主销区，主要从哪几个方面着手，开展粮食安全保障工作？

　　廖胜彪：2020年以来是我市粮食和物资储备改革发展过程中很不寻常的阶段。面对疫情考验，我市粮储系统在市委、市政府的正确领导和省粮储局的有力指导下，扎实做好粮油保供稳价，高效调运应急物资，经受住了考验。

　　从应急保障来说，我们及时启动应急预案，协调粮食企业克服困难提前复工，安排128家应急网点敞开供应，千方百计从省外产区调入粮食超过20万吨，多管齐下，确保疫情防控期间全市粮油市场供应充足、价格稳定。

　　从常规保障来说，我们坚持以粮食安全省长责任制考核为抓手，完善储备体系建设、加强产销协作、深化粮食企业改革、优化产业布局，进一步夯实粮食安全保障基础。

　　记者：福州素有“八山一水一分田”之称，需要长期开展“引粮入榕”工作。2005年以来举办的粮洽会对福州而言有什么意义？目前福州“引粮入榕”工作开展得怎样？

　　廖胜彪：粮洽会对于推进我市粮食产业内外联动、深化产销协作、扩大粮源具有十分积极的意义。近年来，我们在继续深化与江苏、安徽、江西等传统产粮区合作的基础上，积极拓展产销协作区域，与吉林、黑龙江等省建立了紧密型协作关系。本次粮洽会上，我市又与黑龙江省佳木斯市、江西省抚州市签订了合作框架协议，进一步深化粮食产销协作。

　　通过组织企业参加粮洽会等粮食产销平台，今年我市已签订购销协议117万吨，并在粮洽会上设置福州粮油精品展区，重点推介“稻花香”大米、“茉莉花”面粉、“榕香”食用油、“禾盛粮油”等国有优质粮食品牌。同时，推动省外粮食生产基地从3万亩增加到23万亩，进一步确保全市粮食安全。

　　记者：今年恰逢建党百年，又是“十四五”开局之年，在新的一年中，我市粮食安全保障工作有哪些新部署、新作为？

　　廖胜彪：今年，我市粮食和物资储备工作将继续以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照市委、市政府决策部署，自觉谋划推进与现代化国际城市相适应的国家粮食安全示范区建设，强化保障粮食安全的政治担当，突出“深化改革、转型发展”时代主题，不断提升粮食安全应急保障能力，在更高水平上保障全市粮食和物资储备安全。

　　一是重点解决大米加工能力短板，规划在福清元洪国际食品产业园建设粮食产业园，重点引进大米加工企业，构建粮食储备、加工、交易、物流一体化。

　　二是重点推动粮食产业向闽侯荆溪、长乐松下、福清元洪集聚发展，形成粮食储备、仓储物流、加工贸易等一体化产业集群，实现我市粮食产业两翼齐飞的发展态势，建设成为国家东南沿海重要的粮食集散地。

　　三是启动福州市粮食集团有限公司组建工作，更好地整合资源、归口管理、降低成本、提高效益，激发企业内生动力，建立适应市场化竞争的体制机制，实现国有资产保值增值和粮食企业可持续发展，更好地为全市粮食产业和粮食安全服务。

　　我们要通过一系列强力措施，把粮食安全主动权牢牢握在手中。

　　中粮面业（福州）有限公司现代化生产车间。记者 池远 摄

　　展馆呈现

　　五大本土粮油品牌展出优质产品

　　在海峡国际会展中心4号馆的众多展位之间，一抹橙色令人眼前一亮，这是由稻花香米业、中粮面业（福州）有限公司、福州市油脂公司、禾盛粮油、福州市军粮供应站等5家本土知名粮油品牌共同打造的福州展位。

　　“现在市面上大米品种多，挑花了眼，反倒是‘自家’企业生产的更值得信赖。”市民何女士说，“作为福州人，对这些老牌子感情很深，看到它们再度推向市场，必须支持。”

　　“‘稻花香’大米在全国市场反应很好，我们今年计划打入江浙，逐步拓展销售版图。”稻花香米业集团总经理林建明介绍，今年企业在黑龙江泰来县的产粮基地扩增4万亩，总量达到6万亩，仓储量从8万吨增加到13万吨。

　　展厅另一旁，中粮面业（福州）有限公司带来的花式面点人气也很高。“我们卖面粉，更卖服务。”企业技术负责人朱宝成说，公司拥有十几人的技术团队，全都毕业于食品相关专业本科院校，对面点加工工艺、口感、内馅调配进行研究，“调配出最合适的面点制作方案，作为购买面粉的赠送服务，一经推出就受到客户欢迎”。

　　“稻花香”品牌深受人们喜爱。记者 池远 摄