三明答卷——沙县夏茂俞邦村的“幸福味”

　　3月23日，正在福建省考察调研的习近平总书记来到夏茂镇俞邦村，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃发展现状和前景。习近平勉励沙县小吃：让小吃产业继续引领风骚。

　　△三明答卷——沙县夏茂俞邦村的“幸福味”

　　沙县是国民美食“沙县小吃”的发源地，俞邦村因沙县小吃闻名。兴于唐宋的沙县小吃，其制作工艺通过血缘、业缘，代代相传。2007年，沙县小吃制作工艺列入福建省非物质文化遗产名录，现在已申报国家级非物质文化遗产，成为了国宝。

　　曾经一根扁担闯天下，如今沙县小吃遍布全球62个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元，带动30万人致富。

　　习近平在福建工作期间，曾多次对“沙县小吃”发展提出殷切希望。发扬小吃文化，更要借力发展。近年来，俞邦村深入挖掘小吃业的拓展空间，吸引着南来北往的游客。

　　曾经，“拌面是钢筋、扁肉是砖头”，沙县人靠小吃建起富裕家园。如今，“沙县小吃”转型升级，成为助力城市化、乡村振兴的重要产业，再赢创新发展新机遇。

　　应运而生 引领风骚

　　美丽中国 乡村振兴

　　山美 水美 人更美

　　三明勤劳的双手创造出浓郁的“幸福味”

　　监制丨申勇

　　策划丨史伟 王晓东

　　记者丨赵化 李晋 魏明

　　摄像丨魏子钧 王策 郑旭佳

　　制作丨郑志化

　　资料支持丨沙县融媒体中心