在福州，有一种海鲜，绝对是不可或缺的餐桌美味，它就是——“蛏”。

　　你知道蛏苗长啥样吗？又是如何放养呢？大揭秘来了！

　　我们来到福清台湾农民创业园三华园区螠蛏养殖基地，实地探访渔民洗苗、运苗、投放蛏苗的全过程，快来一起看看！

　　采蛏苗、洗蛏苗

　　在蛏苗养殖池边，数十名渔民集结在这里，将采挖上来的蛏苗装入筐并进行清洗。据介绍，下一批蛏苗的投放时间要到11月份左右。

　　经过三个月的育苗期，蛏苗能长到两厘米到四五厘米不等，其壳色呈浅黄色，肉色洁白鲜嫩，对外界刺激反应敏感。

　　在这采挖蛏苗的大多是附近无其他职业的村民，平均年龄在55岁左右，一天下来，这些全靠人工采挖的蛏苗重量共计60担（6000斤左右）。

　　运蛏苗、投放蛏苗

　　入筐清洗后的蛏苗被装上小卡车运往不远处的养殖区，负责投放蛏苗的渔民们马不停蹄地将装有蛏苗的筐搬到小船上。

　　每个筐的蛏苗重约80斤，小船的四角各放一筐蛏苗，渔民借着海水的浮力，撑着杆，推着蛏苗朝着投养区域缓缓行进。

　　基地管理员林小强介绍，三华园区螠蛏养殖基地有2000多亩，一半是蛏埕，一半是蓄水池，模仿海水涨潮退潮，自主安排进水、放水养殖蛏子。

　　这次投养蛏苗的面积为50亩，每平米蛏埕约养500粒蛏苗，粗略计算：1亩≈666.66平方米，666.66平方米x50亩x500粒≈1600万粒（蛏苗）！

　　划着小船的渔民将蛏苗运到养殖滩涂，再均匀地撒播在滩涂上。

　　蛏苗投放下去，二三十分钟内就会钻入滩涂里。如果放苗后遇到大风、大雨等不利因素，也会影响蛏苗的存活。

　　据了解，这批投放的蛏苗长势好的话，七八月份即可采挖，最迟年前也能采挖。而在七月份左右，连江的蛏也要上市啦。

　　因处于咸淡交汇处，所以这里的蛏个大肉肥，味道鲜美，咬上一口，十分Q弹。

　　蛏农还会挑选晴朗的天气，拔掉蛏壳，将其晾晒制成美味的蛏干，锁住那最极致的风味。

　　蛏苗已备下，只待收获之时！