提前放价!“福州土囤”来了!

2020-11-03 19:11:48  来源:福州新闻网
  

  haloooo~我们的双11导购员又来了!

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  今天就是双11购物攻略第一弹!万众瞩目的美食篇!

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  是什么美食在福州家喻户晓?又是什么美食让罗源县长都赞不绝口?小柳妹妹整理了几款值得购买的福州“家乡味道”。不用当“尾款人”,就能收获简单的快乐!

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  肉松在福州方言中称为“肉绒”,是福州传统佐餐美食。它始于清代的福州,发源地在三坊七巷的光禄坊,所以说肉松是福州家喻户晓的地道美食。

  作为肉松的狂热爱好者的我,尤其喜爱咸香中带点甜味的肉松。它不仅下饭,还是美食界的经典百搭单品。

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  罗源湾肉松有传统肉松、香酥肉松,还有肉条、肉粒、肉干、肉丁等,完全打破了以前肉松只能和粥搭配的印象。而且肉质香酥柔韧,一点儿也不柴,打开包装基本就停不下来。

  三代打磨,匠心传承

  别看这小小的肉松,它可是历经了三代人的实践、打磨与传承。

  早在上世纪50年代,第一代的罗源湾肉松就开始研制。当时都用手工翻炒,也因此直到现在,虽然炒干流程机器替代了手工,但主要程序还是保留了手做的传统工艺。

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  去筋、去膘、清洗、称重下锅、高压蒸煮,全是手工。包括手工捶打,手撕肉条,确保了工艺和品质。

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  许多人对肉松有着偏见,总认为不新鲜的猪肉才会用来制作成肉松。但如果看了这三代人对“新鲜”二字近乎严苛的要求,你或许会有所改观。

  每天清晨4点采购来的新鲜猪肉,经过精修后要在早晨9点前下锅,期间过程控制在5小时内,新鲜的原料才能保证肉松的口感和醇香。

  严选新鲜猪肉

  多营养、高蛋白、零添加

  除了保证猪肉的新鲜,制酥烤干的过程也需要严格的把控。

  机器控制了水份的精确,不焦不柴。制作全程需要花掉一天的时间,整个流程下来,肉松的蛋白质100%被保留了下来,原汁原味,并且肉质纤维清晰柔韧,充满弹性。

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  这样制作出来的肉松,富含钙、铁、锌、蛋白质等多种营养,让小柳妹妹超级满意的是,所有肉松是0添加,没有加入豌豆粉,因此幼儿、孕妇和老人都可以作为佐餐或零食放心食用啦!

  需要注意的是,由于罗源湾的肉松也没有添加防腐剂,因此大家最好在开封20天内吃完,才能保证肉松良好的口感~

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  超多口味可供选择

  许多小伙伴对肉松早已经不满足经典原味了。经过三代人的实践和研发,原味肉松、油酥肉松、猪肉条、猪肉巴、猪肉丁、儿童肉松等多种口味悉数登场。作为休闲零食可以几天不重样了!

  双11期间,罗源肉松全线系列在好物福州商城限时抢购!

  说完了肉松,我们再看看另一个,每个福州人都非常熟悉的家乡美食——肉燕!

  “百年牌肉燕”,接着抢!

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  在福州但凡婚嫁喜事生日寿庆及神诞等大事,宴席上必有“太平燕”这道“大菜”,以讨个好口彩、好兆头。有“无‘燕’不成宴,无‘燕’不成年”的说法。一个小小肉燕凝结着我们每一个福州人浓浓的乡味、乡情和乡愁。

  肉燕就不需要我多说了,只要是福州人都对它非常熟悉。

  作为福州传统美食,“施氏燕皮”自第一代传承人施培均清光绪年间创立“榕佳宴”距今已传承100多年,如今已是第五代。

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  肉燕的包制,需要非常新鲜的食材和足够精巧的手艺。

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  将新鲜猪后腿肉除酸脱水处理一天,再用木锤敲打成肉泥,加地瓜粉经过复杂的制作工序制成薄如蝉翼,柔韧雪白的燕皮。所做肉燕久煮不烂,Q弹鲜美,营养丰富。

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  虽然肉燕形似馄饨,然相较馄饨,肉燕中馅少而皮香,皮薄Q弹,晶莹剔透,有它独特的风味。

  当然,在好物福州商城,你能品尝到的福州风味,还远不止这些。

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  这次双11期间,三状元山茶油的满减力度,非常值得期待。

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  另外,双11期间,我们还为大家陆续整理了日化、运动、护肤类产品的优惠攻略,大家可千万别错过啦!

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【责任编辑:伊宁倩】
  
     
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