营养专家教你“慧”吃鱼
2019-06-02 08:01:02 来源:福州新闻网 作者:黄凌 叶义斌
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专家义诊。
福州新闻网6月2日讯(福州日报记者 黄凌/文 叶义斌/摄)昨日,由中国渔业协会、福州市人民政府、福建省海洋与渔业局主办的主题为“慧吃鱼·享健康”的中国营养名医谈吃鱼健康养生讲座及系列活动在海峡国际会展中心举行。
来自北京协和医院、北京大学人民医院、北京大学第一医院的临床营养科专家在讲座中指出,当今社会,许多人都面临亚健康问题,在日常生活中,戒烟、参加运动、避免过度肥胖是改善体质的有效手段,在饮食方面要倡导“地中海”式饮食方式,即多食用蔬菜、水果和优质鱼类蛋白。专家介绍,在众多种类的蛋白质中,水产品中的鱼蛋白与人体组织蛋白的组成相似,易为人体消化吸收,比较适合病人、老年人和儿童食用,尤其适合肥胖人群食用。福州市水资源丰富,海域总面积广阔,有淡水养殖鱼类120种、海洋鱼类500余种,福州人吃鱼的习俗与文化早在新石器时代晚期就已形成,闽族先民们在战国时期便以渔猎为主要生存方式。专家们希望福州市民借助得天独厚的资源条件,在日后的生活中,更加关注自身和家人的饮食健康,多食用高质量的渔业产品。
活动现场,中国营养学会资深儿童营养专家、美国临床营养杂志中文主译者——李岩岩医生为福州市民分享关于儿童营养治疗、儿童营养医学减重等专业医学知识,并在现场进行主题义诊(如图)。
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