长乐长安村借助乡贤力量研发爆款饮品

以咖啡体验店为平台，以饮料加工厂为生产主力，用自己的专业知识指导产业发展……在长乐，海归青年陈从让这间小小的咖啡体验店，承载了更多关于乡村振兴的梦想。

陈从是长乐金峰人，2013年毕业于澳大利亚悉尼大学。毕业后他选择回到家乡，从事咖啡进出口贸易，后又投身饮料加工业，在马尾区创办公司，一方面主营自有品牌“咖小墨”，另一方面也为福建贝奇、台湾黑松等多家龙头企业提供代加工生产服务。在不断探索事业的过程中，他始终关注着家乡的振兴。

“传统的乡村振兴产品，常常面临‘难出家门’‘难上架’的困境。”在陈从看来，其本质原因，一是产量跟不上，二是缺乏专业指导，而这些正是毕业于金融专业、从事饮品加工业的他所擅长的内容。

随着事业的成熟， 他回报家乡、带动乡村振兴的心情愈发强烈。为了与家乡建立更多的联系，陈从在长乐区设立了两家咖啡体验店，在店中陈列自己的产品。

今年3月，营前街道办事处副主任、长安村党支部第一书记林岩云走进了咖啡体验店。

“今年，长安村树葡萄迎来丰收，产量大增，树葡萄果饮制作提上日程。”林岩云说，村里有树葡萄产业振兴的整体规划，但面对如何找到靠谱商家、怎样完成饮料调配、在保障质量的情况下如何以最低的成本进行生产这些问题时，村干部们却都犯了难。

机缘巧合下，林岩云结识了陈从。

“这么小的单，这么大的厂能看得上吗？”起先，他找到这位年轻的咖啡店老板时，仍心怀疑虑。随着两人深入交流，长安村原本模糊的产业转型计划逐步清晰。

加工过程中如何保持树葡萄营养价值？陈从从专业角度提出自己的见解——配料干净、无防腐剂的饮品更受年轻人的喜爱，只使用水、白砂糖、树葡萄原汁三种成分，也可以调配出极佳的口感。

在饮品的外包装材料设计方面，陈从也给出了由玻璃罐换成易拉铁罐的建议——铁罐密闭性更好、保质期更长，可以最大程度地延缓销售压力。

而针对树葡萄果饮品类少见、销售起步难的特点，陈从还贴心地表示，可以分批次，先做一批两万瓶试售卖。

沟通了10余天，在陈从耐心的解答下，林岩云紧皱的眉头逐渐舒展开来，长安村特色树葡萄果汁饮品的升级之路也随之拉开序幕。

“和专业厂商合作，我们很放心，只需负责树葡萄种植、运输和饮品销售，至于产品口味调制、包装设计等，交给陈从就行！”林岩云说。

7月，长安村罐装树葡萄果汁饮品上市，由于口感清甜、包装新颖，成为村民餐桌“新宠”，很快就销售一空。

树葡萄饮品的转型成功，不仅让长安村顺利完成产业升级的初次尝试，也让陈从大受鼓舞。他乘胜追击，在研发清单中又加入了长乐特色青红酒、地瓜烧等当地农特产加工产品，并计划开发一款将茉莉花茶与汽水结合的新生代产品“福气元茶”茉莉花汽茶，以富有家乡特色的农产品为原料，做精深加工，用自己的专业知识服务家乡的产业升级，助力长乐乡村产业振兴。（记者 宋亦敏）