家家端午节

　　处处吊屈原

    这是过去福州歌谣《吃粽子》中的对句。

    据清代梁章钜《楹联丛话》记载，福州民间风俗，每年到农历五月初五端午节，一定要用红色的纸，写上对句，贴于楹柱，叫做“午时书”。说是明朝时就有这种风俗，称为“桃符之别调”，实际上是一种节日楹联。

    福州歌谣《吃粽子》唱道：“龙船鼓，响咚咚；吃粽子，划龙船；满江水，白茫茫；家家端午节；处处吊屈原。”龙船，就是龙舟。“划龙舟”，福州方言是说“扒龙船”。划龙舟的锣鼓声，是指挥的信号。凝聚全舟水手齐心协力、奋力拼搏的“紧锣”，和鼓舞士气、振奋人心的“密鼓”，加上赛手们的同声呐喊，是一幅非常激动人心的“龙舟竞渡”图。

    家住闽江边，从小就把端午节“扒龙船”，也就是“划龙舟”，当成一个很热闹的节日来看。重要的是可以看赛龙舟。包粽子、吃粽子倒是感觉一般的事。

    相传，划龙舟、吃粽子是为了纪念屈原。爱国诗人、楚国大夫屈原在端午节投江自沉。人们驾舟四处寻找，都找不到。一些百姓，担心屈原的遗体被水中的鱼虾龟鳖咬食，就回家用竹叶包了一些饭菜，投到水里，给鱼虾龟鳖吃，好让它们不去咬屈原的遗体。到了第二年，人们在屈原的忌日，又纷纷划舟在江上寻觅，又包饭菜投水喂鱼，以纪念屈原。从此，人们在端午节都要以这些活动来纪念屈原，只是把划龙舟变成了赛龙舟，把投饭菜变成了包粽子。

    早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，叫碱水粽。添加中药益智仁的称“益智粽”。米中掺杂肉、板栗、红枣、赤豆等叫杂粽。

    元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。晋代，粽子被定为端午节食品。每一年的这一天，许多人家都会包粽子，包出许多不同味道、不同种类的粽子。现在，一年到头都可以吃到粽子了。

    根据梁《续齐谐记》记载，龙舟竞渡以娱神与乐人，早在战国时代就有了。南方的赛龙舟活动是由古时的“竞渡”“送瘟”演化而来。

    如今，端午节的锣声又年年响起，“划龙舟”所承载的文化血脉，又得到了延续。福州还将古老的龙舟，“划”向了世界。福州多次举办国际龙舟赛，不同肤色的赛手，坐在涂着不同图案的龙舟上，奋勇争先。这几年，清华、北大赛艇赛事都在琅岐的砚湖举行。

    民谚有：“清明插柳，端午插艾”。古代，五月，天气转热，害虫孳生，疾病开始流行，被视为“毒月”“恶月”。五月初五是九毒之首，所以在端午节，家家都洒扫庭除，插菖蒲驱恶迎喜庆，悬艾叶避邪保平安。