荔枝龙眼木瓜皆是岭南佳果

　　北京西安上海都为中国名城

    这是一年广东高考题目中的对联。上联为出题，下联是一位考生对的。

    龙眼是福州名果之一，也有人称为桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏秋结果。果实像珠似球，果壳淡黄色或褐色，果肉淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，饱含浆汁，甘甜清香，是果中珍品。果肉干后色泽暗褐，肉质柔韧，甜味更浓，既可食用，也常作药。

    龙眼含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。《本草纲目》曰：“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良。”过去上海人最喜欢福州的橄榄、笋干和龙眼干。

    小时候，听说古时有条恶龙，老是兴风作浪，为害一方。村里有个叫桂元的年轻人，决心为民除害。他与恶龙搏斗，大战三天三夜，打死恶龙，自己也因伤重牺牲。临死时，他手中还紧紧抓着龙的眼睛，乡亲们只好将龙眼和桂元埋在一起。第二年，这里就长出棵大树，树上结满果子。果子剥去壳，那果肉晶莹，果核黑亮，非常像龙的眼睛。为了纪念，人们就称这树为龙眼树，称果为龙眼，同时把加工后的干果叫做桂圆（元）。

    龙眼对生产环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。福州是全国龙眼主要产区之一，栽培龙眼始于唐末。据《福建通志》记载，当时长乐青山有几株龙眼树，所结果实品质绝佳。

    福州龙眼比较好的品种有：长乐的扁匣榛、紫螺，福清的九月乌，闽侯和晋安的南圆及红核仔。红核仔，果实呈圆形且小，核为暗红色，肉厚、汁甜、核小。

    现在福州有龙眼七八万亩，产量上万吨。长乐的青山、青桥，福清的渔溪、新厝、上迳，闽侯的鸿尾、上街、白沙、甘蔗、荆溪及仓山的建新、盖山等，都是龙眼重要产地。

    龙眼树木头材质坚实、木纹细密、色泽柔和，老的龙眼树干，特别是根部，虬根疤节、姿态万状，是雕刻的好材料。

    龙眼木雕是福州颇具代表性的工艺品。福州木雕最初的雕刻材料主要是樟木、楠木、红木及杉木等，多是雕刻寺院的佛像、庙宇的柱头、栋梁和神龛，以及桌、床等日用家具的花饰雕刻。在清代乾隆年间，有人尝试用硬质山茶树根，雕凿制成天然根木雕工艺品。由于适宜雕刻的天然树根不易取得，又有人大胆采用龙眼木的根部或节疤，雕刻成天然根状，或以香火烙成腐蚀疤节，再刻成人物、飞禽、走兽等，从而形成福州特有的龙眼木雕工艺品。