为家常菜取一个好听的名字，讲一段菜肴的典故来历。昨天，58岁的董阿姨向记者展示了厚厚5大本“爱心菜谱”，这也是她退休3年来的心血。

　　董阿姨家住东水路闽发世家，是位美食主义者。退休前她工作一直很忙，难得为家人做顿饭。她说：“可惜了我的好手艺，我的孩子身材都比较瘦小，都是我没有时间照顾他们的原因。”

　　退休后，董阿姨一下子闲了下来，刚开始还出现一些忧虑症状。“以前睁开眼就想着工作的事情，退休后突然发现生活没有了奔头，日子很难熬。”

　　董阿姨的儿女知道母亲喜欢美食，为了让母亲开心，每个周末都带她尝尝不同的口味。董阿姨回家后就尝试不同的花式和做法。这备料、配料、烹饪花费了她大半天的时间，但看到家人幸福的表情，董阿姨觉得充满了成就感。

　　董阿姨开始潜心研究厨艺。从那时开始她天天泡在烹饪专柜，研究天下美食。董阿姨翻阅了大量烹饪书、经典食谱，再加上自己的创意，制作出不少可口的菜肴。

　　但烹饪书籍的昂贵，让董女士有些心疼。女儿启发她可以上网寻找菜谱，董阿姨茅塞顿开，通过有限的电脑知识收集各地的菜肴。

　　为了制作一系列菜谱，董阿姨学会排版。现在她已经制作5本《董阿姨菜肴》，都是全彩页打印。为此，她更换了5个墨盒，算来也不比买书便宜。但董阿姨觉得自己整理的食谱更有看点。

　　她说，每一页介绍一道有特色的菜，有插图、配料、烹饪要点，还配上了典故。董阿姨说，做菜也要“不仅知其然，还要知其所以然”，这样才能吃出美食文化来。

　　“其实做菜，原料很简单，重要的是心。”董阿姨说，烹饪过程其实也是个表达爱的过程。她上有83岁的老母亲，下有3岁的小外孙。“老人小孩，要特别注意食物易消化。有些菜的原料都打碎成泥状了，很适合他们食用。”

　　董阿姨认为，虽然她所烹饪的只是家常菜，但这些菜饱含着对家人的关爱。她觉得退休后的生活丰富了许多。

　　（福州晚报记者　赵慧　实习生　杨文龙）